Será un lugar único en Sudamérica. Eso prometieron los creadores del proyecto del Centro Temático del Vino que se construirá en las Cavas de Zonda y que el Gobierno quiere licitar en enero próximo. Allí se invertirán unos 30 millones de pesos.
"Se licita en enero, estamos trabajando en eso. El proyecto está muy mejorado, todos los días se mejora algo. Será una obra muy atractiva con una entrada por debajo de la Ruta 12, algo de primer nivel y único en Sudamérica.
Vamos a estar orgullosos de eso”, dijo el ministro de Turismo y Cultura, Dante Elizondo. Y agregó que el más apurado en anunciar la licitación y comenzar con la obra es el gobernador José Luis Gioja.
Recuperar ese espacio es vital para San Juan ya que con el cierre de la champañera que funcionaba en esas cavas, la provincia perdió turismo enológico y quedó muy rezagada respecto al resto de las provincias vitivinícolas en este rubro. Tiempo de San Juan publicó en octubre de este año que según un informe elaborado por Bodegas de Argentina sobre el crecimiento del enoturismo en los últimos 10 años en el país, Mendoza sumó una oferta de 63 %, Salta se quedó con el 12 %, Catamarca con el 7 % y San Juan con sólo el 5 %.
El proyecto en las Cavas apunta, además de convertirla en un centro de enoturismo único, a darle un grado de emoción, "que la gente salga de ahí con el pecho hinchado, sensible en relación al vino y no sólo lleno de nuevos conocimientos. Que sea como una canción”, dijo Juan Carlos Baglietto en la presentación de su proyecto en septiembre de 2013.
El cantante y empresario, junto a su socio Gustavo Pérez Lindo, idearon la transformación de las Cavas de Zonda en Centro Temático del Vino. Incluye 8 estaciones con distintas temáticas del vino donde abunda la tecnología, la innovación y la creatividad.
