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SUSCRIBITEEn el marco del Proyecto Estructurador de la Cadena de Vinos Diferenciados se están realizado una serie un cursos de capacitación gratuitos en conocimiento y servicio del vino para los sectores de gastronomía, hotelería y turismo, que se efectúan con el objeto de promover la competitividad de las cadenas productivas locales.
Los ejes temáticos que abordan los cursos están relacionados fundamentalmente con:
1. La historia de la vitivinicultura y la enología sanjuanina;
2. La elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes;
3. La degustación;
4. El uso de la copa;
5. Fichas de evaluación;
6. Protocolo del vino;
7. Servicio, Compra, Guarda y Conservación;
8. Copas: tipos; botellas: tipos y etiquetas.
Las nuevas fechas de capacitación están previstas para los días 17 y 18/9 de 9.00 hs a 12.00 hs.; 17 y 18/9, de 18 a 21 hs.; y 1 y 2/10, de 16 a 19 hs, en la sede del Consejo de Enólogos, Avda. Rawson 497 Norte.
Los interesados en asistir deben inscribirse, enviando sus datos a la dirección de E-mail: [email protected] o llamando a los tels. 4228100 o 4201811.
Fuente: Ministerio de Producción.