Con Catar San Juan queríamos probar un clásico argentino que se prepara a lo largo y ancho del país pero que, en nuestra provincia, ha adquirido un nivel insuperable: las empanadas.
viernes 20 de marzo 2026
Para continuar, suscribite a Tiempo de San Juan. Si ya sos un usuario suscripto, iniciá sesión.
SUSCRIBITESalimos a probar un clásico argentino y también bien sanjuanino: las empanadas. Catar San Juan te muestra varias alternativas gastronómicas para chuparse los dedos.
Con Catar San Juan queríamos probar un clásico argentino que se prepara a lo largo y ancho del país pero que, en nuestra provincia, ha adquirido un nivel insuperable: las empanadas.
Para hacerlo bien variado para todos los gustos y bolsillos, visitamos tres casas de empandas, dos de ellas que comparten la tradición y mucha historia y una casa de comidas bien caserita que acaba de inaugurar pero que ya es famosa en concepción por sus empanadas.
Por eso, pasamos por Empanadas, quienes llevan tres décadas ofreciendo su producto en calle Córdoba y Suipacha. La fábrica nació en el año 1994 y sus dueños siguen trabajando aún a la par de sus empleados.
De la mano de Irma, su fundadora, hoy ofrece unas 14 variedades que van desde las clásicas de carne y jamón y queso, hasta la de pollo cortado a cuchillo o carne asada, todo un lujo para los paladares de quienes visitan en negocio diariamente en búsqueda de tradición y calidad.
Después fuimos a Ross y Louis, o más precisamente a la casa de Maira y Nahuel en Concepción. La rotisería nació de la mano de esta pareja de sanjuaninos hace unos seis meses. Ellos se conocieron en una rotisería trabajando hace años y decidieron lanzarse por su cuenta.
Hoy, Ross y Louis ha ganado gran popularidad en la zona de Concepción y alrededores porque ofrecen un producto a precios populares y hecho en el día, con masa casera y un picadillo exquisito. Están a pasos del Club Mocoroa.
Por último, fuimos a visitar a José María Martín, dueño de una de las tantas fraquicias de Los Troncos. La casa de empandas nació en 1993 en Santa Lucía y tuvo tanto éxito que hoy no solamente tienen varias sucursales desparramadas por todo San Juan, sino que llegaron a abrir también en Mendoza. José María es dueño de la franquicia ubicada en calle Hermógenes Ruiz a metros de 9 de Julio, en Capital. Allí nos esperó con un vino bien sanjuanino y pudimos probar algunas de las 18 variedades que ofrece Los Troncos. Ya no solo es carne, jamón y queso o pollo.
Hoy Los Troncos ofrece variedades gourmet como la empanada de morcilla con roquefort o la burguer.
Mirá este Catar San Juan imperdible y decinos qué te parecieron estas exquisiteces.