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SUSCRIBITEDesde la División Alimentos de Salud Pública informaron que, de acuerdo a las estadísticas del 2024, estos dos tipos de actividades registran la mayor cantidad de denuncias. Las cadenas de frío, la principal falla.
Durante los meses más cálidos del año, las heladerías suelen ser los locales que más visitas reciben de parte de los inspectores de la División Alimentos, debido a los cuidados y las habilitaciones que se deben tener para el expendio, pero debido a la cantidad de denuncias registradas durante el año pasado en la repartición es que se van a reforzar los controles en avícolas y restoranes de San Juan.
Así lo confirmó Salomé Rodríguez, responsable de la División Alimentos del Ministerio de Salud. “El año pasado armamos unas estadísticas y nos dimos cuenta que los rubros donde más se denuncian y más actas de infracción tenían eran las avícolas, los restaurantes y las casas de comida”, dijo la funcionaria a Telesol.
Y continuó: “Nosotros este año lo que vamos a hacer es reforzar las capacitaciones respecto a estos rubros y reforzar también los controles”.
Dentro de las irregularidades más comunes encontradas, se encontraba la interrupción de la cadena de frío que debe tener un alimento o una preparación.
Si bien la apuesta de este año es reforzar los controles, desde la División Alimentos recuerdan que el aporta que pueda realizar el ciudadano es más que importante, ya que con la denuncia se puede llegar hasta el lugar donde se está incurriendo en una infracción. Ante esto, la profesional recordó que el sanjuanino puede denunciar de manera presencial, telefónica y online, simplemente llenando un formulario con los datos del lugar, para que luego sea inspeccionado.
“Estamos en constante verificación de las denuncias recibidas y trabajamos para dar una respuesta en tiempo y forma”, cerró Rodríguez.