Los melones de Media Agua en la TV Pública, el miércoles
En el programa Cocineros Argentinos dedicarán un segmento a esta producción sanjuanina; será el miércoles 12 de febrero, 11 a 13. Los responsables del Programa de Denominación de Origen explicarán cómo trabajan.
Recetas con melón y consejos sobre cómo elegir un buen melón, serán algunos de los tips que tendrán como protagonista al Melón de Media Agua en el programa Cocineros Argentinos, que se emitirá el miércoles 12 de febrero, de 11 a 13.
La responsable del proyecto Denominación de Origen Melones de Media Agua, Elena Schiavone y el productor Alfredo Reyes, relatarán el trabajo realizado para brindar respaldo técnico y científico a la calidad de éstos melones, el trabajo conjunto con los productores para diseño del protocolo de producción, análisis físico químicos –IIT- y sensoriales –CRESA, UCCuyo-.
También contarán los impactos locales como la constitución de la Mesa de Desarrollo del Melón de Sarmiento, Banco de Semillas, experiencias de comercialización directa de las Asociaciones de productores al Mercado Central de Buenos Aires y otros, apoyos para construcción y equipamientos poscosecha de galpones de empaque, etc.
Los Melones de Media Agua, producidos en distintos oasis del Departamento Sarmiento desde hace casi 100 años, son reconocidos en los grandes mercados nacionales como los mejores melones del país: únicos, porque son el resultado de una combinación única de las características del territorio, los saberes de la gente que los cultiva y la tradición productiva.
Su reputación es tal, que productores de otras provincias invocan falsamente el origen “San Juan” para venderlos más fácilmente.
