Bajaría el precio de la carne al público, pero en San Juan las subas continúan
El secretario de Comercio Interior, Augusto Costa, estimó que “a partir de esta semana bajaría la carne al público”. Tiempo de San Juan recorrió algunas carnicerías y todas coincidieron en que aún no registran una baja en los precios y que las subas continúan.
El secretario de Comercio Interior de la Nación, Augusto Costa, estimó que "a partir de esta semana va a empezar a bajar la carne al público", que luego de la fuerte devaluación de enero aumentó hasta un 20 por ciento. El funcionario afirmó además que el gobierno le pidió al sector ganadero que bajara los precios porque consideraba que las estructuras de costos no convalidaban la suba.
Pero en la provincia dueños y encargados de carnicerías dijeron a Tiempo de San Juan que hasta el momento ellos no detectaron bajas en los precios y que por el contrario el aumento continúa.
En Carnes Pantanal indicaron que mucho tiene que ver con la suba del dólar: “si ellos (por la Nación) bajan el precio del dólar seguro bajamos el precio en la carne. Nosotros tratamos de mantenerlo la semana pasada y hoy subimos $1, pero es imposible seguir con los mismos valores para los mayoristas, y en cuanto a los precios minoristas hace dos semanas que no tocamos los precios. Hasta el momento no nos comunicaron nada de Buenos Aires ni vemos algún cambio”.
Por otra parte desde el Puesto Corral indicaron que desde los primeros días de noviembre que no habían aumentado los precios; también coincidieron en que los mismos no bajaron y que “desde el fin de semana del 20 de enero tuvimos una suba progresiva”. Además indicaron que “más que a nivel nacional son los frigoríficos que ponen los precios del costo de la media y lo tenemos que trasladar al público, a nosotros nos sube un 20% del costo y por eso se sube el precio”.
Además en Carnes San Juan su dueño informó que “desde agosto del año pasado bajaban el kilo de la media res a 21 pesos y actualmente me la bajan a 35 pesos, por dar un ejemplo, y por ese motivo no puedo bajar el precio al público. Cuando arranqué en ese mes trasladé el porcentaje que me subieron a precio por precio y sin ir más lejos un corte como la blanda especial la tenía a $40 y ahora a $65”.
En otros trozaderos de carnes o comercios de venta para mayoristas y minoristas opinaron lo mismo: los precios suben y esperan que la situación mejore con el paso de los días.
