El público sanjuanino aficionado a cocinar o simplemente a comer bien, podrá participar en Argoliva de una Clase Abierta de Cocina que dirigirá Soledad Nardelli, una destacada chef nacional conocida por su participación en la señal de televisión El Gourmet.
Este martes 24 de septiembre, Soledad Nardelli estará en el complejo Ferro Urbanístico compartiendo secretos y tips para incorporar el aceite de oliva en las comidas. En esta clase de cocina, que comenzará a las 19, la chef contará con la asistencia del ganador del concurso “Usos inéditos del aceite de oliva en platos dulces y salados- Edición 2013”.
La idea de realizar esta clase de cocina abierta, está dada fundamentalmente para dar a conocer las bondades de los aceites de oliva. Fomentar el consumo, es uno de los principales objetivos del evento internacional Argoliva 2013.
Soledad Nardelli es una experta en creaciones culinarias a partir de productos regionales, por eso fue convocada por el ministerio de la Producción local para participar del Encuentro Internacional Argoliva 2013. Esta chef ha visitado diversos países de Europa, pero fue en sus viajes por Argentina donde descubrió la riqueza y la diversidad de platos que pueden surgir a partir de productos locales. De allí nació el programa “Sabores de mi tierra” que conduce por la señal El Gourmet.
Sobre Soledad Nardelli:
En ese canal también ha participado en otros programas como “Nueva generación”, “El Gourmet responde” y “Sabores del Litoral”. Fue distinguida en París como la Chef del Futuro (“Chef de L´Avenir 2009”), convirtiéndose en la primera mujer argentina en recibir este premio. Además participó en la creación de las entidad GAJO -Gastronomía Argentina Joven-, un grupo de cocineros “Sub 40” que apunta a promover la profesionalización de todos los sectores que integran la cadena de la industria gastronómica, apoyar la investigación y la educación formal de productores, cocineros, mozos, vendedores, entre otros. Esta cocinera firmó el convenio “Marca País” con el ministerio de Turismo de la Nación en diciembre del año pasado, lo que la convierte en embajadora de la cocina argentina en el mundo. Además es la chef del restaurante Chila, en Puerto Madero, donde hace cocina con productos nacionales. Como ejemplos de sus platos está el “nuestro puchero” con vegetales, panceta, huevo de codorniz y pasta de pimentón de Cachi; langostinos de Puerto Madryn con algas de Tierra del Fuego e hinojo; dorado del río Paraná con papa, chimichurri y remolacha.
