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SUSCRIBITE Que los precios aumentaron no es una novedad, pero, ¿cuánto subieron realmente? Las góndolas han estado bastante inquietas las últimas semanas, sobre todo luego del balotaje y mucho más estas últimas semanas diciembre con las últimas medidas nacionales. Las remarcaciones han sido incluso varias veces al día y Tiempo de San Juan realizó un relevamiento sobre los mismos productos con poco más de una semana de diferencia, para medir el verdadero impacto de la inflación.
Cabe destacar que los valores son a modo de referencia, y es muy probable que los mismos al momento de la publicación de esta nota hayan variado, pero ayudan a tener un panorama real de la situación de los valores sobre productos básicos y otros.
El relevamiento fue realizado en dos cadenas nacionales y dos supermercados locales ubicados en el microcentro sanjuanino; uno el 6 de diciembre y el otro el 15 de diciembre, es decir, poco más de una semana de diferencia. Los productos analizados fueron azúcar, aceite, leche, arroz, fideos, yerba, café, aceite de oliva, harina y atún. Además, se tomarán los valores de referencia compartidos en el informe mensual correspondiente a noviembre de la Fundación para el Desarrollo Global, la consultora local que mes a mes mide la inflación de San Juan.
Azúcar
Conforme al dato de noviembre, el kilo tenía un valor promedio de $1.135, registrando una variación mensual comparado con octubre del 12,1%.
En torno a los datos del relevamiento, el 6 de diciembre en las cadenas nacionales se podía encontrar entre $1.100 a $1.228; mientras que en las cadenas locales el valor oscilaba entre $900 a $1.200, siendo estas últimas la mejor opción. En ambos casos había variedad de marcas en góndola.
Durante el recorrido del 15 de diciembre, el kilo de azúcar en cadenas nacionales se encontraba entre los $1.190 a $1.325; y en las locales rondaba los $999 a $1430. El aumento de una semana a la otra es evidente, ya que supera promedio los $200.
Aceite
El dato que surge del informe local indica que el producto cerró noviembre con un valor de $499, mientras que el valor en diciembre fue bastante diferente.
Si nos basamos en los precios de la primera semana de diciembre, los comercios locales ofrecían la presentación de 900ml entre $1.330 a $1.799; mientras que las cadenas nacionales lo tenían entre $828 a $1.099, una diferencia por demás notable.
El último relevamiento realizado arrojó que el mismo producto se encontraba en $1.580 a $1.799 en los comercios locales; y entre $906 a $1.195 en las cadenas nacionales, siendo estas últimas las mejores opciones para conseguir un producto económico.
Leche
El informe de la Fundación indica que este producto tuvo un valor promedio de $483.
En el caso del relevamiento realizado por este medio, para inicios de diciembre la presentación de 800 gramos tenía un valor promedio de $1.999 a $4736 en cadenas nacionales; y de $1.440 a $4.160 en cadenas locales.
En la última observación en góndola, las mismas marchas de leche tenían un valor de $1.055 a $4.615 en cadenas nacionales; mientras que en los comercios locales el promedio fue de $2.160. Dos datos a destacar, primero la alternativa más económica en comparación a la semana pasada y la escasez de opciones en góndolas fue evidente en los comercios locales.
Arroz
El informe local arrojó que el kilo de arroz en noviembre promedió los 850 pesos.
Durante la primera semana de diciembre, el alimento tuvo un valor promedio más caro en los supermercados nacionales, rondado los $1.230 a $2.200; mientras que en los locales el valor en góndola fue de $950 a $2.190.
Poco más de una semana después, en los mismos lugares el arroz registró un valor de $1.400 a $1.950 en cadenas nacionales; y de $990 a $1936 en los locales. Para ser uno de los alimentos que más se consumen por sus múltiples opciones de cocción, no registró importantes variaciones.
Fideos
Otro de los productos más buscados por las familias sanjuaninas son los fideos. Un valor promedio según el informe local en noviembre fue de $850.
En el caso del relevamiento particular, el 6 de diciembre, los fideos tenían un costo promedio en góndolas nacionales de $530 a $980, siendo la primera opción una oferta particular de un local. En el caso de los comercios locales, el precio oscilaba entre los $450 a $990.
Para el 15 de diciembre, el mismo producto registraba un aumento. En los supermercados nacionales registraron un valor promedio de $515 a $1.100 (siendo la primera oferta única de local); y en los comercios locales el precio fue de $850 a $1.300.
Yerba
Uno de los productos que más se buscan y consumen es precisamente la yerba, que en noviembre registraba un valor promedio de $2.016 la presentación de medio kilo, de acuerdo al informe local.
Durante el relevamiento realizado la primera semana de diciembre, este producto en su presentación de medio kilo tenía un valor promedio de $841 a $1.340 en los comercios nacionales; mientras que en los comercios locales el precio rondaba entre los $599 a $2.300.
Una semana después, en los mismos lugares el producto registró un alza de valor. En las cadenas nacionales las opciones rondaban entre los $839 a $1.945 en cadenas nacionales; y $899 a $2.400 en cadenas locales. Un detalle no menor es que en los supermercados de capitales nacionales se encontraba en oferta en góndola, pero no es una garantía que siga al mismo valor.
Harina
Sin duda, una indudable aliada de la cocina que durante noviembre tuvo un costo promedio de $393, un precio amable para el bolsillo, pero como el resto de los artículos de la canasta básica, tuvo sus incrementos de valor.
Durante la primera semana de diciembre, su precio rondó entre los $445 a $704 en locales nacionales; y entre los $330 a $550 en el caso de los comercios locales.
Una semana después, el producto estuvo rondando entre los $480 a 634 en los comercios nacionales; y entre los $450 a 850 en los locales. La variedad no era una opción en góndola.
En una semana, el café, por ejemplo, pasó de valer $2.072, como barato, a rozar los $3.000 en sus opciones más económicas.
En el caso del atún, el desmenuzado que suele ser más económico se encontró durante la primera semana de diciembre sobre los $800, mientras que una semana después llegó a valer $1.690. Un detalle no menor es que en un supermercado local, el precio se mantuvo de una semana a la otra.
Sin duda el aceite de oliva es socialmente tomado como un producto gourmet, pero sus beneficios al cuerpo deberían llevar a que su consumo sea habitual. Pese a ello, las góndolas lo tienen cada vez más caro. El litro durante inicios de diciembre se encontraba entre los $6.379 y alcanzando los $17.500. Una semana después la opción más económica aumento su valor, rozando los $10.000.
El panorama de una semana a la otra fue totalmente distinto. Mientras durante la primera semana las góndolas estaban llenas y los supermercados con un flujo de clientes habitual, el recorrido del 15 de diciembre mostró un escenario completamente distinto.
Largas filas de sanjuaninos con sus artículos cuidadosamente elegidos, algunos incluso con la lista de precios en mano, anotando la diferencia. “Si te das cuenta, acá el aceite está más barato que allá. Pero allá la leche estaba más barata que acá”, se le oye decir a una pareja que dejaba una cadena nacional con las manos vacías, pero el registro de los valores que necesitaban para comparar.
“Camine señora, camine”, era la frase de la mediática Lita de Lázzari que se popularizó en los ´90, y cada mes tiene mayor sentido. La diferencia de precios entre un local y otro suele ser abismal, como así también las ofertas y las disponibilidades.
Si bien sería dramático hablar de escasez, uno de los locales nacionales por ejemplo presentaba su góndola de aceite completamente vacía, mientras que, en otro, la harina era la que faltaba.
En los comercios locales no había ausencia de productos, pero sí de precios. De acuerdo a lo que explicaron algunos repositores a Tiempo de San Juan, en la última semana llegaron a actualizar los precios hasta tres veces en un solo turno, y para evitar problemas con el cliente que ve un precio en góndola, pero el sistema marcaba otro al llegar a caja porque no llegaban a remarcar, directamente sacaron los valores de góndola, esperando que sea algo pasajero.
El valor de la canasta básica se encarece cada vez más, y sin duda las familias sanjuaninas acudirán a la creatividad para alimentarse bien con lo que alcance del bolsillo.