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SUSCRIBITEEl 95% de las bodegas sanjuaninas se dedican a comercializar vino y mosto a granel. Están viviendo uno de los peores momentos: sin ventas y precios planchados.
Las bodegas sanjuaninas trasladistas, que venden vino o mosto a granel no recuerdan otra crisis tan compleja como la actual.
Representan el 95% de los establecimientos de la provincia. No tienen llegada directa a las góndolas y con un consumo de vino en caída libre, las bodegas trasladistas de San Juan dedicadas al granel advirtieron que esta temporada la situación es límite.
"Estamos desapareciendo", aseguró Gustavo Samper, presidente de la Cámara Vitivinícola local, al describir el escenario inédito con que encaran la actual cosecha de uvas en la provincia.
El directivo advirtió a Tiempo de San Juan que este sector bodeguero lleva dos años de arrastre con dificultades financieras. Y agregó que ahora, con precios similares al año pasado pese a la inflación, sobrestock de vinos y sin venta; este año muchas bodegas no van a trabajar. O lo harán a mínimos históricos.
Según las últimas cifras del INV, la venta de vino en el mercado interno en los doce meses del 2025 alcanzó los 7.459.900 hl, una baja del 2,7% respecto a igual período del año anterior
En San Juan, el motor de la industria vitivinícola no son solo las grandes marcas de vinos que vemos en el supermercado. El verdadero pulmón está en las bodegas trasladistas: establecimientos mayormente familiares que elaboran el vino y el mosto para luego vendérselo a las grandes fraccionadoras.
De las 96 bodegas inscritas en la provincia el año pasado, 92 son elaboradoras trasladistas y apenas unas seis o siete fraccionadoras netas. Esta gran mayoría hoy se encuentra en una trampa económica: son intermediarios en un mercado que ya no les compra.
Días atrás Tiempo de San Juan detalló la preocupante crisis financiera de famosas bodegas cuyanas. Bianchi, Norton y la sanjuanina Casa Montes saltaron a las crónicas periodísticas por estos problemas.
Pero la crisis de las bodegas trasladistas es, según Samper, más preocupante que la de las grandes firmas. El problema según dicen en el sector es simple: como el consumo de vino ha caído, las grandes bodegas fraccionadoras no venden, tienen stock suficiente y no necesitan salir a comprar vino a las trasladistas. Samper quien también es vicepresidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) enumero los siguientes factores:
Los bodegueros dicen que los precios esta cosecha están estancados. La uva se está pagando a valores similares a los del año pasado (entre 200 y 220 pesos por kilo), y no cubre los costos de los productores con la inflación actual. “No hay una relación lógica entre el precio del kilo de uva y el valor del vino o mosto en el mercado. Variedades que antes eran muy valiosas, como la Ancellotta o las tintoreras, hoy "no las quiere nadie" o se entregan sin precio definido”, indicó el bodeguero sanjuanino.
En la Cámara informaron que hoy la mayoría de estas bodegas trasladistas están diversificando sus actividades para poder salvar la temporada 2025/2026. Algunos están volcándose a la producción de pasas, depositando las uvas sobre piedras en zonas a pleno sol.
Otros decidieron abrir la bodega, pero no para producir vino, sino mosto sulfitado para venderle luego a las concentradoras que lo exportan o comercializan en el mercado interno. Fuentes del sector indicaron que hay plantas procesadoras que están recibiendo uvas finas (como Sauvignon Blanc o Chardonnay) para elaborar mosto, a veces sin anticipos ni precios cerrados, simplemente para que el productor no pierda la fruta en el parral.
Sin embargo, Samper advirtió que, si todos hacen lo mismo, habrá un sobrestock de mosto que tirará aún más los precios abajo.
Para el directivo, los establecimientos trasladistas “están en riesgo de extinción” en San Juan si no logran mantener una rentabilidad mínima este año. Samper desestimó además diagnósticos de una entidad viñatera que culpa de la crisis al anticipo de la fecha de liberación de los vinos, calificándolas de irrelevantes frente al problema real, que es la falta de consumo y la imposibilidad de financiar stock durante meses sin vender.
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