Cuando Gisela Villarroel se vino a vivir a San Juan hace 20 años, persiguiendo al amor de su vida, ya producía sus propias cremas para el rostro. Había aprendido de una vecina antillana (oriunda de Antillas), en El Bolsón. Acá incorporó a sus cremas el aceite de oliva y sus cualidades se potenciaron mucho más por las propiedades para regenerar la piel del aceite.
Las cremas Tutuna, con marca registrada desde hace un año, fueron la novedad en la exposición de productos que cerró Argoliva 2013, que se realizó del 23 al 28 de septiembre en la provincia.
Se trata de cremas 100 % naturales y artesanales realizadas en base a aceite de oliva y en 10 variedades: Rosa mosqueta, Hojas de olivo, Romero, Hypericum y Lavanda, Caléndula, Jarilla y Arnica, Tomillo, Salvia, Caléndula y Hojas de olivo, y Malva. Todas las hierbas son orgánicas, cultivadas por Gisela en su finca de Pocito. Allí también producen las aceitunas con las que elaboran el aceite de oliva. La escala de producción es de unos 200 frascos de 100 cc por mes.
“Las hojas de olivo tienen propiedades rejuvenecedoras, nosotros habíamos vendido hojas a Italia a una cosmética y empecé a investigar porque yo sabía de las propiedades del aceite, pero no de las hojas y se usan en cosmética porque tienen muchas propiedades, son más buenas que la rosa mosqueta y actúan mejor para cutis secos”, dijo.
Gisela explicó que la crema de caléndula, que fue la primera que empezó a producir, es de primeros auxilios, sirve para quemaduras, paspaduras, hongos de los pies, paspaduras de bebés. No tiene ningún agregado químico y todo es natural. “Mi amiga me decía que todo lo que te ponés en la piel debe ser algo que puedas comer porque la piel es el órgano más grande que tenemos y lo que penetra debe ser como un alimento”, señaló.
Aunque trabaja de un modo muy artesanal, pero con mucho cuidado, Gisela hizo analizar sus cremas en un laboratorio de Buenos Aires y lograron pasar ese examen.
Proyecciones
La meta de Gisela es llegar a la mayor cantidad de público posible, “pero siempre conservando la calidad, atrás de la crema hay una filosofía, un cultivo, cuidado de los ingredientes, todo un proceso que me interesa mantener y tiene que ver con la calidad del producto, pensando que empecé haciendo esto sólo para mí”.
Lo que necesita para seguir creciendo es básicamente inversión para generar un sistema de marketing y publicidad y para conseguir avales de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), organismo que regula medicamentos y cosméticos en el país. Eso tiene un costo muy elevado porque se necesita tener laboratorio y director técnico, además cada lote debe tener un análisis.
“Vamos avanzando lentamente, tenemos en proyecto la fábrica familiar de aceite de oliva, con maquinas más pequeñas, porque nuestro aceite lo elaboramos en otra fábrica”, dijo.
Hace un año que los productos Tutuna (así le decía su hija cuando era chica a la aceituna) se venden en envase de vidrio con etiqueta, en los locales Reino de Hunza, Prana, Oriente, Arquetipas y Ciasa.
Sobre Argoliva 2013
ArgOliva, el III Encuentro Olivícola Internacional, comenzó el lunes 23 de septiembre con el II Concurso de usos inéditos del aceite de oliva en platos dulces y salados. El martes se realizó una clase abierta de cocina a cargo de la chef María Soledad Nardelli y el miércoles, una degustación de aceite de oliva con maridaje. El día jueves fue para la jornada técnica, y se realizó una actualización científico olivícola, a cargo del Grupo Crea Olivícola y el INTA. Por la tarde se entregaron los premios del III Concurso Internacional. También el jueves comenzó la Ronda Olivícola Nacional e Internacional de Negocios, que continuó hasta el viernes. El sábado se realizó la primera Feria de aceite de oliva y productos derivados con más de 20 empresas participantes.
Propiedades del aceite de oliva
La relación entre aceite de oliva y salud depende de la cantidad de polifenoles que contenga, por eso es importante usar aceite de oliva virgen extra (y no refinado), que ha sido prensado una sola vez.
Contiene grasas monoinsaturadas, que son grasas saludables, asociadas a un menor riesgo de enfermedad coronaria, y es rico en vitamina E, A, D y K.
Sobre la piel, tiene un efecto hidratante, tónico, protector y rejuvenecedor, ayudando a regenerar las células de la piel. Es muy útil para aplicar tras la exposición al sol.
