¿La nueva uva aprobada por el INV tiene componentes cancerígenos?
El gerente de la Cámara de Bodegueros de San Juan, Horacio Ripalta, alertó sobre un estudio de los años '70 que indicó la posibilidad de que esa especie tuviera componentes cancerígenos.
Se trata de una variedad hasta ahora prohibida, popularmente conocida como "Chinche", que el instituto autorizó para la provincia de Buenos Aires y ahora se podrá utilizar para elaborar vinos. El gerente de la Cámara de Bodegueros de San Juan, Horacio Ripalta, alertó sobre un estudio de los años '70 que indicó la posibilidad de que esa especie tuviera componentes cancerígenos.
