Luego de que en diciembre Media Agua lograra la denominación de origen para sus melones, por primera vez en la Fiesta del Sol especialistas enseñaran a degustar las características que le valieron este reconocimiento a la fruta.
Para lograr un buen reconocimiento de las bondades de esta fruta local las degustaciones serán guiadas por la Lic. Adriana Turcato. Los horarios en los que harán esta actividad gratuita será de las 21:30 a 22:30 únicamente en el stand del Ministerio de la Producción.
Los "Melones de Media Agua, San Juan" cuentan con certificación oficial de su calidad derivada del origen geográfico y la tradición productiva de mas de tres generaciones, según el registro otorgado por el Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Pesca de la Nación como "INDICACION GEOGRÁFICA" el pasado 5 de diciembre de 2014.
Como adelanto los especialistas contaron cuáles son las características únicas de estos melones que buscarán detectar en las degustaciones:
· Jugosidad más elevada.
· Dulzor: atributo altamente valorado en el gusto del consumidor: "dulce”, que lo hace sumamente apetecible.
· Es poco fibroso, poco ácido y con una apreciación global importante estimada por el panel entrenado.
· Su carme es firme.
· Posee en su pulpa notas a banana, durazno, sandía, ananá, kiwi, etc.
· Es aromático, predominando los descriptores en la cáscara a mango, frutos tropicales, incienso, vainilla y papaya entre otros.
