Unos 40 elaboradores de vinos caseros recibirán equipamiento de bodega

Los elaboradores de vinos caseros sanjuaninos y mendocinos recibirán tanques, moleadoras, despalilladoras, llenadoras, tapadoras y bombas para trasiego que podrán incorporar a sus bodegas.

En San Juan 41 productores resultaron beneficiados y se suman a los 179 productores mendocinos, todos inscriptos como elaboradores de vinos artesanales en el INV.

La entrega se hace en el marco del Programa de Asistencia para elaboradores de vinos caseros y artesanales creado por La Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación con el apoyo del INV y la colaboración de la Subsecretaría de Agricultura Familiar, Delegación Mendoza y

Delegación San Juan.
Los técnicos de los organismos intervinientes visitaron a los elaboradores y completaron un Formulario con los datos personales, datos de elaboración; origen de la uva, características del viñedo, cantidad de personas que intervienen en el proceso, si son familiares, si la actividad se desarrolla de modo individual o asociativa, el tipo de equipos que utiliza, el estado de los mismos, el destino del vino elaborado, si ha asistido a capacitaciones, etc.

Cabe destacar que estos elaboradores vienen siendo capacitados permanentemente en tecnologías de manejo de viñedos, elaboración, higiene y sanitización, análisis sensorial de vinos aplicados al control de calidad de los insumos, Buenas Prácticas Agrícolas, comercialización, entre otros temas, lo que ha permitido avanzar cualitativamente en los productos caseros.

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La entrega se hace en el marco de un programa de asistencia creado por la Secretaría de Desarrollo Rural que cuenta con el apoyo del INV y permitirá a los elaboradores locales acceder a maquinaria y capacitación.

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