A diferencia de lo que se pueda estimar, el primer producto industrializado de San Juan no fue el vino sino el aguardiente. En el siglo XVI se registraron excedentes de producción de aguaardiente y fue en este contexto como se concretaron las primeras exportaciones de la provincia. No era fácil vender producción argentina al exterior, los impuestos eran muy altos y era compleja la comercialización. Dos siglos después, el vino pasó a ser el principal producto industrial sanjuanino y el agua ardiente desapareció del mercado.
miércoles 6 de mayo 2026
