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SUSCRIBITE Máquinas y hombres palean tierra y arman columnas en lo que será la nave principal de la planta de faena y frigorífico provincial, que construye la UTE Industrias Metalúrgicas Jaime y Constructora Sat y que tiene un 15 % de avance. El matadero provincial estará ubicado en un predio de 8 hectáreas sobre Calle 11 y Punta del Monte, en Médano de Oro. La obra comenzó en junio, tiene un plazo de 12 meses y un presupuesto de $102 millones.
La previa fue la tarea de limpieza del predio y su nivelación. Ya cuenta con el cierre perimetral con malla metálica y columnas de hormigón. Unos 30 hombres trabajan en el terraplén con los cimientos de la planta y ya se hicieron tres enormes excavaciones destinadas a los reservorios donde irá la planta de tratamiento de efluentes que estará conectada a la cloaca que pasa por la zona.
El proyecto fue anunciado en 2010 y en noviembre del año pasado se abrieron los sobres de la licitación. La construcción de esta planta de faena y frigorífico de tránsito federal para ganado mayor y menor dará respuesta a una necesidad del sector ganadero local que hoy no cuenta con instalaciones adecuadas. Pero además, se articula con el plan del Gobierno Provincial para sumar producción ganadera en San Juan y aumentar el porcentaje de carne vacuna sanjuanina que se consume acá.
La capacidad de faena proyectada es de 150 vacunos por día, 101 porcinos y 301 caprinos-ovinos por día. Se proyectó según los requisitos de la Ley Federal de Carnes N° 22375 en categorización de frigorífico tipo "A”, para realizar tráfico federal.
En el predio se realizó la perforación para tener agua de pozo y se marcaron los corrales para los animales, chicos y grandes. También se preparó el área donde irá el tanque australiano.
"La obra comenzará a verse mejor en unos 30 días, cuando se comiencen a levantar las paredes. Todo se complementa con los programas provinciales de ayuda financiera al sector ganadero. Hay un número importante de acciones para que en 2020 alcancemos a producir el 30 % de la carne que consumimos", dijo Ariel Lucero, secretario de Agricultura y Ganadería de la Provincia.
El funcionario aseguró que el entusiasmo no es sólo del gobierno sino también del sector privado. "La meta es cambiar la matriz productiva de la provincia. El pedido del Gobernador es que diversifiquemos y si bien hoy la minería significa el 75 % de las exportaciones sanjuaninas, eso debe servir para traccionar otras actividades como la ganadería", aseguró.
Para ello, el matadero provincial, con sus 3.086 m2, es un eslabón esencial.
Las líneas de crédito
El Gobierno de San Juan, a través del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, junto al Banco San Juan, trabajó en tres líneas de crédito que apuntan al desarrollo de la actividad ganadera en San Juan y que en total suman $105 millones. La primera, de $50 millones, para comprar rodeo o hacer retención de vientres; la segunda se relaciona con la invernada para incrementar rodeo y otra de complemento de las dos anteriores de $5 millones, con la tasa más atractiva del mercado.
Mientras que el Programa de Desarrollo Ganadero Provincial, orientado al fortalecimiento de la actividad pecuaria en la provincia, ofrece créditos a tasa cero de hasta $400.000 por proyecto. Ya se presentaron 40 carpetas de las cuales la mitad ya obtuvo un crédito.