San Juan certificará alimentos para celíacos

En la jornada de hoy se anunció que el Instituto de Investigaciones Tecnológicas de la provincia fue aprobado por el Instituto Nacional de Alimentos para certificar el ingreso de aceite de oliva a Brasil y así poder exportar. Mientras que antes el productor debía desembolsar $660 para analizar las muestras, ahora deberá pagar $100.

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Fue en ese mismo acto en que el gobierno informó que probablemente en marzo de del próximo año el mismo laboratorio certificará productos para celíacos gracias a una inversión de la Nación de alrededor de 10 mil pesos.

En declaraciones la Secretaria de Industria y Comercio de la provincia Sandra Barceló dijo que “se están haciendo las capacitaciones correspondientes y está siendo autorizado por parte de de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica para que en marzo del 2013 el laboratorio pueda hacer las certificaciones respectivas”.

Vale destacar que actualmente San Juan no cuenta con un laboratorio que realice estas certificaciones. Al respecto Ana Cerduna, directora del laboratorio, indicó que se debe a que “el equipamiento es caro y por las condiciones que tiene que tener el laboratorio también son caras, porque tiene que ser aislado libre todo tipo de contaminación”.

Ahora bien todo será posible en la medida de que la provincia reciba por parte de la Nación una inversión de alrededor de 10 mil pesos que siempre se otorga a cada laboratorio; y en febrero los laboratoristas viajarán a Buenos Aires para lograr una capacitación que les permita realizar los análisis.

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