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SUSCRIBITEDesde el Ministerio de Producción informaron que los días 19 y 20 de este mes en el Centro Integrador Comunitario de la localidad de Tamberías, Calingasta, se dictarán tres capacitaciones intensivas sobre nociones de Buenas Prácticas Agrícolas; Buenas Prácticas de Manufacturas y Manipulación Higiénica de los Alimentos, legislación, trazabilidad y certificaciones.
Las capacitaciones surgieron como una necesidad de productores y empresarios en el marco del proyecto de Indicación Geográfica “Ajo del Valle de Calingasta”, que también lleva adelante este Ministerio.
Entre los fines planteados se destacan la necesidad de instruir sobre la importancia del aseguramiento de la inocuidad de los alimentos para que satisfagan la demanda de los consumidores, que se proteja el ambiente, y se garantice el bienestar laboral tambien se busca desarrollar actitudes, conocimientos y destrezas que contribuyan a disminuir los riesgos de contaminación.
Además el día 20 de 9 a 12:30 horas se dictará una charla de BPM para elaboradores de dulce y trabajadores de hoteles y restaurantes en la delegación municipal de Barreal.
Las jornadas seran de 4 horas cátedras, cada una y con certificación final.
El curso está dirigido a productores; emprendedores; profesionales; técnicos, y personal del sector agroalimentario que deseen implementar Sistemas de Gestión de Calidad y actualizarse acerca de las normativas exigidas para la comercialización de sus productos.
Informes: Área de producción. Municipalidad de Calingasta.