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SUSCRIBITE El huevo es uno de los alimentos más populares en los hogares argentinos. En promedio, cada persona consume 274 unidades por año. No obstante, en los últimos meses una serie de factores afectaron la actividad, la producción cayó y la escasez resultante impactó con fuerza en el precio.
Según un relevamiento realizado por Tiempo de San Juan, el incremento fue de un 50%, respecto a las últimas dos semanas. En negocios sanjuaninos, la docena pasó a costar entre $40 y $60 más.
Según publicaron medios nacionales, el problema se evidencia en la poca cantidad que hay en las góndolas de algunos supermercados y granjas. Pero también lo admitieron en la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), donde confirmaron que no sólo hay fuertes aumentos, sino también escasez.
Al respecto, Javir Prida, presidente de CAPIA, reconoció que en lo que va de este año el huevo subió un 57% en promedio en todo el país, con variaciones que en algunas regiones fueron del 50% y que en otras llegaron a 63%.
“Esto se debe a que no hubo aumentos para el productor desde septiembre del 2015. Había que hacerlo porque los precios estaban muy atrasados. Todo lo que rodea a la producción de huevos había aumentado, menos el propio producto”, dijo.
Según la cámara, el sector estuvo afectado por muy altas temperaturas en enero y febrero, que hicieron morir a muchos animales y generaron que el resto de las gallinas comiera menos, bajando la producción. También aseguraron que influyó el aumento del dólar, porque muchos de los insumos están atados a la cotización de esa moneda.