No se salvó ni uno solo de los 8 toneles de roble francés que había en el interior de la nave central de bodega Duc de Saint Remy. Las llamas del 12 de mayo arrasaron hasta con el techo de madera y chapa de una de las bodegas más antiguas y tradicionales de San Juan.
Tal vez alguien pondría ponerle un valor en pesos a esos toneles, aunque lo más cercano que se pudo encontrar es un tonel de 6.250 litros de capacidad a $17.000 en Mercado Libre, pero los de la Duc de Saint Remy tenían una capacidad de 10.000 litros y estaban en la bodega desde fines de la década del ’40.
"Esos toneles los trajo la familia Maglione a fines de los ’40, los trajeron de Francia, es decir que eran 100 % roble francés. Tenían una chapita metálica que daba cuenta de su origen. Enológicamente no servían, pero su valor histórico es invaluable”, dijo Carlos Ojeda, enólogo sanjuanino.
La imagen de esos toneles quemados destroza el corazón del sanjuanino más duro. Algunos son sólo carbones solo reconocibles por los soportes de hierro retorcidos por el fuego. El último tonel mantuvo su figura pero con su cara principal está quemada por completo.
Aunque el fuego no llegó a las piletas de cemento, el calor afectó el lujoso revestimiento de venecitas que en algunas paredes comenzó a caerse.
Lo que en enero era una nave abandonada pero con toda la elegancia de lo antiguo y con el calor de su historia, hoy es un caos. Casi no se puede caminar por la zona del incendio, las columnas de madera son carbones atravesados en el piso, al igual que las chapas retorcidas del techo, que ya no existe.
El historiador Edgardo Mendoza dijo que "desde lo patrimonial es mucho lo perdido, pero creo que lo debemos reconstruir para el futuro, para mostrar que somos capaces. Lo que perdimos es irreversible y para eso sólo cabe la lágrima”.
Lo que sí se puede valuar es el terreno donde está ubicada la bodega, que según cálculos de los profesionales de la Cámara de la Construcción e Inmobiliarias de San Juan es de poco más de 1 hectárea, aunque a la vista parece mucho más.
Ubicado en una de las zonas más top de San Juan, y la más demandada para locales comerciales, sobre todo bares y restaurantes, desde la cámara calcularon que sólo el terreno en esa ubicación podría valer unos $12.000 el metro cuadrado. Es decir que si el predio tiene 11.000 m2 su valor sería de unos $132 millones, no menos de entre 5 y 10 millones de dólares. "Es una estimación, no un valor certero porque no tenemos otro predio de esas características para comparar. De hecho lo único que hay sobre Libertador con ese frente, unos 100 metros, es la plaza de Desamparados. Costó muchísimo calcular aunque sea muy aproximadamente el valor de este predio. Es carne pura, sin hueso, un lugar único”, dijeron desde la cámara de Inmobiliarios.
