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SUSCRIBITELos antioxidantes presentes en esta fruta podrían ayudar a reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular
Hay alimentos que son beneficiosos para la visión, entre ellos las uvas.
Las uvas, uno de los frutos más antiguos cultivados por la humanidad, representan un pilar fundamental en la agricultura y la gastronomía mundial. Con una diversidad de variedades que ofrecen un amplio rango de sabores y características, este fruto no solo aporta beneficios nutricionales considerables.
Las uvas son conocidas por sus múltiples beneficios para la salud, gracias a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, desintoxicantes y protectoras. Entre sus principales componentes destaca el resveratrol, un potente antioxidante que ayuda a bloquear los radicales libres y a proteger las células frente al envejecimiento y la degeneración. Este compuesto también posee propiedades antitumorales que pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas, actuando en la prevención de ciertos tipos de cáncer, como el de mama y el de colon.
El consumo de uvas aporta efectos antiinflamatorios que pueden aliviar enfermedades inflamatorias. Su capacidad desintoxicante contribuye a mejorar la función del hígado y los riñones, favoreciendo la eliminación del ácido úrico y otros desechos gracias a sus propiedades diuréticas. Este efecto resulta especialmente útil en casos de gota y litiasis renal, condiciones en las que la acumulación de ácido úrico o la formación de cálculos pueden afectar la salud.
Otro beneficio de las uvas es su impacto en la salud cardiovascular. Su contenido en flavonoides y resveratrol mejora la función de las arterias, ayuda a reducir el colesterol LDL y aumenta el HDL, lo que favorece un equilibrio saludable en los niveles de colesterol. El potasio presente en las uvas contribuye a disminuir la presión arterial, lo que beneficia a personas con hipertensión y reduce el riesgo de trombosis y otras complicaciones cardiovasculares.
En el campo de la salud visual, las antocianinas presentes en las uvas ayudan a proteger los ojos frente al estrés oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades oculares degenerativas, como las cataratas y la degeneración macular. Además, las uvas ofrecen beneficios para la piel, ya que sus componentes retrasan la aparición de arrugas y contribuyen a mantener una apariencia juvenil, lo que explica su uso frecuente en tratamientos de belleza y productos cosméticos.
A pesar de su contenido en azúcares naturales, las uvas presentan un bajo índice glucémico, lo que permite que personas con riesgo de diabetes tipo 2 puedan consumirlas sin preocupación. Además, sus compuestos bioactivos pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando en la prevención de esta enfermedad. Los polifenoles presentes en las uvas también ofrecen una protección significativa frente a enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson, al reducir la inflamación y el daño oxidativo en el cerebro.
Las uvas, especialmente las variedades blancas, ofrecen beneficios importantes para la salud visual gracias a su contenido de antioxidantes y vitaminas que protegen los ojos del daño oxidativo. Estos compuestos, como la vitamina C y la quercetina, ayudan a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades oculares degenerativas, tales como las cataratas y la degeneración macular. De acuerdo con la Clínica Baviera, en Alemania, estos nutrientes también apoyan la salud del revestimiento ocular, protegiendo las estructuras visuales esenciales frente a los efectos del envejecimiento y factores ambientales que afectan la visión.
El poder antioxidante de las uvas respalda la integridad de las arterias que irrigan los tejidos oculares, tal como afirma la Academia Americana de Oftalmología. La preservación de estas arterias es clave, ya que son las encargadas de transportar oxígeno y nutrientes a los ojos. El consumo de antioxidantes dietéticos, como los que contienen las uvas, disminuye el estrés oxidativo en el organismo, lo que a su vez puede inhibir la formación de productos de glicación avanzada (AGE), sustancias que pueden afectar negativamente la retina. Así, los antioxidantes de las uvas parecen contribuir a mejorar la densidad óptica del pigmento macular, fundamental para una visión saludable.
En un estudio reciente realizado por la Universidad Nacional de Singapur y publicado en la revista científica Food & Function, se analizó el impacto del consumo regular de uvas en personas adultas mayores. Los participantes que consumieron aproximadamente 200 gramos de uvas diarias durante 16 semanas presentaron mejoras en varios biomarcadores de salud ocular, en comparación con aquellos que no las consumieron.
Entre estos resultados, se observó un aumento en la densidad del pigmento macular y una mayor capacidad antioxidante en el plasma, aspectos esenciales para la protección y funcionamiento adecuado de la retina. Los participantes que no consumieron uvas mostraron, en cambio, un incremento de AGE dañinos, lo que refuerza la idea de que los componentes de las uvas pueden desempeñar un papel preventivo en el daño ocular.
FUENTE: Infobae
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