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SUSCRIBITE El pasado domingo, durante la visita de rigor del presidente Alberto Fernández al desayuno de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), este sugirió la posibilidad de elaborar un vino sin alcohol como un manera de incrementar la venta y el consumo. Ahora, la Asociación de Viñateros Independientes de San Juan y la Federación de Viñateros de San Juan, difundieron un documento y fijaron su posición contraria a la propuesta presidencial.
En el comunicado, rubricado por los presidentes de ambas entidades, Juan José Ramos y Eduardo Garcés, respectivamente, aseguraron que "consideramos positiva la necesidad de buscar alternativas para incrementar el consumo de vino, pero de ninguna manera violando la Ley de Vinos N° 14.878. Esto se puede hacer promocionando el consumo de jerez, grapa, moscato dulce, mistela, brandy o cosechando la uva antes de su maduración".
Pero, fundamentalmente, que "la desalcoholización o el vino sin alcohol desnaturaliza el producto ya que no sólo reduce el índice de alcohol, sino que también modifica los caracteres del vino. Y enfatizaron: "El producto resultante no puede llamarse vino"."Por otra parte, hará incontrolable la genuinidad y la calidad, cualidades que han permitido que nuestros vinos sean reconocidos mundialmente", manifestaron.