Una dieta baja en carbohidratos ayuda a mantener la pérdida de peso

- Bajar de peso es difícil, pero después de lograr el objetivo viene una tarea nada menor: el mantenimiento. Y no es fácil porque con la pérdida de kilos el hambre aumenta y el gasto de energía disminuye, mecanismos fisiológicos a través de los cuales el organismo se defiende contra el cambio de peso a largo plazo. ¿El resultado? Entre el primer y el segundo año de iniciada la dieta muchos vuelven a su peso inicial. Seguir una alimentación baja en carbohidratos podría ayudar a mantenerse, lo que favorecería el tratamiento de la obesidad, afirma un nuevo estudio.