¿Asado, con o sin leña? Las formas de hacerlo que causan furor afectando menos al medioambiente

Casi como un ritual se juntan bollos de papel, algunas maderitas chicas en forma vertical y luego se prende el fuego, se le suman algunos carbones para luego tirar los cortes de carne a la parrilla. Sin embargo, la forma de asar fue variando con el tiempo y ahora aparecen algunas opciones que prometen facilitar los pasos.

Algunas opciones que ganaron terreno entre los asadores más clásicos, que no eran de despegarse de las estructuras de hierro o los armazones de ladrillos, ubicadas preferentemente en patios o quinchos, destacan las opciones de parrillas eléctricas o a gas.

Cuáles son los beneficios de utilizar este tipo de parrillas

Entre las principales características de las parrillas eléctricas o a gas destaca una menor emisión de humo, por lo que se convierten en una opción clave para los espacios reducidos o el interior de los hogares.

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Además, generan menos residuos, por lo que la contaminación es menor al finalizar las preparaciones porque utiliza combustibles mucho más limpios, por lo que reduce el impacto ambiental al momento de llevar a cabo la cocción.

Dentro de este último punto ganan ante las alternativas más tradicionales debido a que tienen un mayor control de la temperatura y la precisión es más exacta, ya que no debe ser controlada constantemente como con las brasas.

El calor uniforme y constante que reciben los cortes de carne con este tipo de parrillas hace que los sabores se potencien y su diseño portátil hace que sea mucho más sencillo preparar un asado en el momento que deseen.

FUENTE: Crónica