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SUSCRIBITEEl tironeo por los precios no tardó en aparecer con el condimento de que los productores quieren acuerdos en dólares. Qué dice los bodegueros.
El INV estimó que esta temporada se cosechará 10% más de uva en San Juan.
El precio de referencia en dólares al que aspiran para el kilo de uva las entidades vitícolas de San Juan y Mendoza, de entre U$S 0,35 y 0,75, está lejos del radar de la industria bodeguera y mostera. Las grandes cámaras industriales aseguraron que no podrán pagar esos valores.
Los bodegueros rechazan el precio base sugerido por los productores porque considera que este año la industria no es ajena a los golpes de la inflación, y que comprar a precios altísimos, causará mas caída del consumo y ventas. Los mosteros a su vez aseguran que quedarán descolocados en los mercados internacionales, y no están dispuestos a absorber esos costos.
Como todos los años, “el clásico” tironeo por los precios de uvas arrancó con la cosecha, con la novedad este año que los viñateros quieren fijar un precio de referencia en dólares, al tipo de cambio oficial.
Las bodegas trasladistas dicen que “sería ideal” que todos los precios se actualicen al ritmo del dólar, “pero los mercados después te pasan factura cuando te vas muy arriba”. La frase es de su presidente, Gustavo Samper, quien timonea la Cámara Vitivinícola. Consideró la movida de los viñateros “un deseo buenísimo, pero imposible”, y aunque admitió que en la a Argentina de Milei es posible que los acuerdos de dolarización florezcan, "lo veo verde” para el sector vitivinícola.
En la entidad deslizaron los precios posibles para las bodegas trasladistas del kilo de uva es de entre $180 y $200 “como mucho, y en 6 cuotas”. Los motivos son que la industria viene con precios muy atrasados en los vinos de traslado, porque el mercado no convalida aumentos por encima d los $200 para los blancos y de $210 o $220 para los mostos.
Las bodegas fraccionadoras tambien rechazan el precio sugerido por el sector primario. “¿Precio en dólares? ¿cuál es el motivo? Los salarios son en pesos y los impuestos en pesos. Por supuesto que hay insumos importados, pero no más allá de 30%”, dijo Mauricio Colomé, que lidera la Cámara Bodeguera de San Juan.
El referente opinó que, de pagar el valor pretendido por los viñateros, el valor del litro de vino “se iría a precios altísimos”, lo que arrojaría una mayor pérdida de consumo y ventas. “Vos podés poner el precio que quieras, pero es el mercado, o tus clientes los que la pagan”, dijo.
El sector ha tomado como referencia el comunicado difundido por una bodega formadora de precios en Mendoza, Monte Real. La firma oferta pagar $180 de contado, pero solo hasta el 50% de la uva ingresada a bodega. Y lelga a $220 en 6 cuotas hasta setiembre.
Los industriales mosteros tampoco convalidan el precio del kilo de uva. "Lamentablemente veo muy complejo que tengamos mercado en esos valores", dijo el presidente de la Cámara del Mosto, Fernando Morales. Se refierió así a las exportaciones de jugo de uva que estan muy deprimidas por la pérdida de competitividad de los últimos años, ante la inflación, la maraña de impuestos y el tipo de cambio. El sector considera que tendría un impacto fuerte sobre el precio de exportación, absorver esta propuesta de costo en el kilo de uva.
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