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SUSCRIBITELa industria espera el pronóstico del INV. Los viñateros adelantaron números que ahora deben ajustar por el clima. ¿Cuánto esperan?
El gobierno implementó un operativo financiero para la vendimia 2025 y ahora pone en venta el mosto que recibió como pago de esos préstamos.
El nuevo presidente del INV, Carlos Tizio, dio a conocer hoy que el próximo 3 de febrero estarán listos los cálculos de cosecha en San Juan, y en el sector productivo están recalculando los datos porque saben que la ola de calor causará daños.
El fenómeno de altas temperaturas se encamina a ser el más intenso y largo del que se tienen registros y dejara heridas en la vendimia.
En declaraciones al programa Conexión Agro de Radio Nihuil, el flamante titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura adelantó las fechas de divulgación del cálculo de cosecha de uva en toda Argentina, que será el 3 de febrero para San Juan y la zona Norte del País y 16 de febrero para Mendoza y el resto del país.
El 12 de enero pasado la Mesa Vitivinícola, una de las grandes entidades viñateras sanjuaninas, realizo un pronóstico de cosecha para la provincia y aunque entonces las perspectivas no eran tan optimistas como se pensaba, se estimó para este año una cosecha con incremento de solo 10% a 15% respecto al año pasado. Eso implica aproximadamente un 20% a 30% por debajo del promedio histórico.
Pero ahora los pronósticos empeoraron, debido a la ola de calor agobiante y la sequía que sufre San Juan, a diferencia de Mendoza.
“Estamos preocupados por la ola de calor que es muy extensa y ha faltado agua. Venimos muy mal por los riegos y sabemos que esto va a traer consecuencias. En función de lo que está pasando calculamos un incremento del 10% para abajo”, dijo Pablo Martín desde la entidad.
¿De cuánto fue la cosecha del año pasado? De 400 millones de kilos recolectados, el peor registro desde 1954.
Como cada año, el sector vitivinícola espera el pronóstico de cosecha del INV para conocer que volumen se puede cosechar esta vendimia y así marcar un pulso con más certezas en el mercado de precios.
Tizio dijo que “para definir esa cifra con la mayor precisión, estamos trabajando muy bien con nuestros técnicos, consultando a las cámaras, que hacen un muy buen trabajo en ese sentido, que conocen muy bien el terreno y van sondeando cuánto puede haber”.
Justamente la Mesa Vitivinícola es una de las que trabaja codo a codo cada año con el INV para realizar la estimación de cosecha, y para este año habían dado algunas pistas de lo esperado.
A principios de enero habían sugerido que uno de los factores clave por los que el aumento no iba a ser tan relevante como se esperaba es el impacto de las heladas y el granizo en los parrales durante el año pasado. “Aunque se ha observado una mejora en estas áreas, aún están lejos de alcanzar la normalidad. Esto significa que, si bien se espera un aumento en la producción, no será tan significativo debido al daño sufrido el año anterior y a la dificultad de recuperación en términos de fruta y producción”.
Claro que ahora tienen que sumar a las causas la intensa ola de calor, en combinación con la sequía que sufre San Juan. Las altas temperaturas se traducen en un bajo calibre o un mal llenado del grano por la falta de agua, y, en consecuencia, en una merma de la cosecha.