Desde la Asociación Amas de Casa del País informaron que el año 2022 comenzó en San Juan con un incremento en alimentos del 5% en enero comparado con diciembre eso elevó la Canasta Básica Alimentaria a $40.180, siendo verduras de estación las que encabezaron estos incrementos: tomate cebolla y papa. Los huevos sufrieron un gran incremento que continúa en el mes de febrero alcanzando casi 100% en 45 días. Esta medición que realiza todos los meses la entidad da por encima de la inflación en alimentos marcada por el INDEC.
"Ya decíamos que enero iba a ser complicada porque lo que más sorprendía era las verduras de estación cómo venían aumentando", dijo la referente de la agrupación en San Juan, Laura Vera, en diálogo con Radio Sarmiento este miércoles.
"Nuestra preocupación es cómo vamos a empezar el año, porque vemos que febrero viene con los mismos aumentos, esto es producto también de la especulación. En San Juan somos productores de tomate y hemos llegado a pagar $250 por kilo y junto con la papa son las dos verduras que más aumentaron. Falta una política pública de frenar los aumentos porque en lo que va de febrero vemos que los huevos que se consumen mucho en los hogares aumentó en 45 días 100% costando cerca de $420 el cartón", analizó la dirigente social.
La Asociación Amas de Casa del País realiza su propia medición de precios, con relevamientos en hipermercados, supermercados y almacenes. Vera dijo que la variación se da dentro de la provincia entre departamentos, ya que "en Calingasta los precios son más elevados y en épocas turísticas aumentan más".
También indicó que "la papa pasó de $480 a $1.000 en enero y ahora está a $780 promedio por bolsa, cada vez más se consumen carbohidratos que son fideos y arroz, afectando la buena nutrición".
Por último, señaló que la canasta escolar también viene con fuertes incrementos, por ejemplo en el orden del 80% y 90% los cuadernos y la indumentaria para ir a la escuela con casi un 60%.
