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SUSCRIBITE Un día brillante en Calingasta recibió a un grupo de visitantes de lujo: las máximas autoridades del sector vitivinícola, nacionales e internacionales, para entregar la resolución del Instituto Nacional Vitivinícola (INV), declarando la Identificación Geográfica para los vinos de Barreal. Esto significa un plus de calidad para los caldos cuyas uvas se cultivan en un valle de altura, a 1500 msnm.
Los técnicos del INV, del INTA y del Consejo de Enólogos, explicaron los estudios realizados en la zona y los análisis de los vinos. Hugo Carmona explica algunas particularidades.
Bajo una arboleda añosa y tupida, los productores ofrecieron sus dulces, vinos artesanales, quesos y fiambres caseros.
Luego del acto, las más de 200 personas que habían asistido al encuentro pudieron degustar los vinos y algunos productos regionales como quesos y fiambres. Luego llegaron las empanaditas y finalmente la punta de espalda de vaca y de cerdo, bien asada y con salsas para acompañar.
La familia Ossa fue la gran anfitriona y protagonista de esta Identificación Geográfica. Vidal Ossa cuenta algunos detalles de su emprendimiento.