Conocido el dato del INDEC sobre la inflación de junio, como sucede todos los meses se fueron publicando los relevamientos de consultoras privadas y mediciones provinciales. Uno de esos informes es el de la Fundación para el Desarrollo Global, una consultora local que mes a mes realiza la medición del IPC en la canasta de alimentos como en la canasta básica total. De esta manera, se puede ir haciendo un seguimiento del comportamiento de precios en las góndolas sanjuaninas, donde hay subas, bajas y hasta precios congelados.
Conforme el último informe correspondiente a la medición de junio, la canasta básica alimentaria aumentó un 1.3%, representando un total de $170.361. Este dato se logra tras el relevamiento de 30 productos que hacen a la canasta alimentaria, durante todas las semanas del mes, sin tener en cuenta artículos que se encuentren en promoción o estén en la categoría de Premium. De esta manera se busca tener una medición más real sobre el costo de los alimentos en San Juan.
Es importante tener en cuenta esto a la hora de comparar el IPC del INDEC, de la Fundación y el informado por la provincia, ya que los datos no coinciden. En torno al INDEC, el dato nacional fue del 1,6%; mientras que para la región Cuyo fue del 1%. Conforme a lo que indica la consultora local, la variación de precios al consumidor fue del 1,4%; mientras que desde el Gobierno provincial informaron que para junio el dato obtenido fue del 0,7%.
En lo que respecta a los precios en las góndolas, de 30 artículos solo cuatro no registraron variaciones en los precios, manteniendo el mismo valor en mayo y junio. Se trata de pan, arroz, menudencias y yogurt.
Dentro del universo de los productos que subieron de precio, las variaciones rondan entre el 0,6% al 31,3% de incremento. En el top cinco de los alimentos que más aumentaron de precios se encuentran:
- Batata: 31,3%, pasando a costar $990 en mayo a valer $1.300 en junio.
- Papa: 21,1%, pasando de costar $640 en mayo a valer $775 en junio.
- Yerba: 10,9%, pasando de costar $4.120 en mayo a valer $4.571 en junio.
- Condimentos: 10%, pasando de costar $4.257 en mayo a valer $4.684 en junio.
- Bebidas alcohólicas: 8,6%, pasando de costar $3.040 en mayo a valer $3.300 en junio.
Como lo mencionamos, no solo hubo subas, sino también baja de precios, en algunos casos considerables, rondando entre el -0,9% al -21,1%. En el top cinco de las bajas se encuentran:
- Legumbres secas: -21,2%, pasando de costar en mayo $4.750 a valer en junio $3.750.
- Frutas: -8,2%, pasando de costar en mayo $1.771 a valer en junio $1.625.
- Hortalizas: -7,2%, pasando de costar en mayo $2.064 a valer en junio $1.916.
- Vinagre: -6,2%, pasando de costar en mayo $1.300 a valer en junio $1.220.
- Galletas dulces: -6%, pasando de costar en mayo $6.517 a valer en junio $6.125.
Es importante tener en cuenta que este tipo de mediciones ayuda a tener un conocimiento sobre el comportamiento de la variación de precios al consumidor.
