Y no porque haya más uva, sino porque la cosecha se adelantó dos semanas. Ya salieron de las fincas 205 millones de kilos de uva, casi en la mitad de la temporada, de los cuales 42,2 millones de kilos se destinaron a otros usos (34 millones de kilos fueron a secadero para pasa), y 162,7 millones fueron a 106 bodegas que están elaborando.
La sequía se hizo sentir en los racimos, que presentaron granos más chicos, y repercutió en el volumen: una gamela que normalmente pesa 20 kilos, está pesando 17 kilos.
Se destacó el grado alcohólico en la provincia, promedio 13,45°, mientras que en Mendoza alcanzó 12,92°. En todo el país se cosecharon ya 636 millones de kilos de uva de los cuales Mendoza sumó 365 millones.
En San Juan, el Ministerio de Producción cerró en la semana el Operativo Mosto con más de 2.000 productores que solicitaron el subsidio. Actualmente están llevando la documentación, los Certificados de Ingreso de Uva (CIU) a bodega, y ya se iniciaron trámites de pago a los productores más chicos, dando prioridad a los de menos de 15 hectáreas. Esta semana se espera que cobren los primeros la diferencia por kilo de uva que pagará el Estado. A través del Operativo Mosto los viñateros recibirán como mínimo $1,60 por kilo de uva. Este monto está compuesto por $0,75 de subsidio del Estado de pago contado, más lo pagado por las elaboradoras ($0,85) en hasta 4 pagos. El pago de las bodegas se negoció entre el productor con cada establecimiento. "Les pedimos a las mosteras que hicieran el máximo esfuerzo, pero sabemos que en el mercado internacional está deprimido el precio del mosto”, dijo Jorge Escobar, director de Asuntos Vitivinícolas.
