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SUSCRIBITEEsta semana el gobierno provincial espera que las bodegas se anoten para participar en el operativo de uva diseñado junto a Mendoza.
Operativo de uva: viñateros y bodegueros, cautos frente a la iniciativa que lanzaron San Juan y Mendoza en forma conjunta.
El ministro de producción Fernández, junto a su par mendocino; Vargas Arizu (foto: Los Andes)
Esta semana es clave para el sector vitivinícola de San Juan y Mendoza, y para el operativo conjunto de créditos de anticipo de cosecha, carrera y elaboración de uva con aptitud para mosto que por primera vez se lanza en forma conjunta. Pero el sector vitivinícola aún mira con recelo la herramienta.
El ministro de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan, Gustavo Fernández; destacó la importancia de esta semana para cerrar convenios con las bodegas que participarán del operativo, lo que permitirá a los productores acceder a créditos y entregar su producto en los establecimientos participantes.
Con este operativo, los productores de uvas podrán acceder a créditos de anticipo de cosecha, lo que les permitirá mejorar su producción y competitividad en el mercado. De todos modos, solo dos entidades viñateras se han pronunciado hasta este momento respecto a esta iniciativa inédita, la Asociación de viñateros Independientes y la Federación de Viñateros. Un salió en apoyo del operativo y la otra prefirió la cautela. La Cámara vitivinícola no quiso opinar del tema.
El ministro de Producción se refirió este lunes a la importancia de la iniciativa en conjunto con Mendoza, de otorgar un anticipo financiero que se podrá devolver con mosto, con un valor de referencia que sirva como señal de precio en el mercado.
“Lo que hemos hecho creemos que es una muy buena herramienta, acaba de lanzarse, empieza recién en esta semana porque tenemos que cerrar convenio con las bodegas que van a participar del operativo para elaborar mosto. Hacia el fin de semana o principios de la que viene, ya los productores podrán acercarse por las bodegas donde habitualmente entregan su producto, en tanto y en cuanto participen del operativo, para acceder a este programa. El éxito del programa lo vamos a poder medir una vez que finalice la cosecha”, dijo Fernández.
En cuanto a la industria, dijo que sí hay bodegas que se han mostrado interesadas, según surgió de una reunión informativa que se realizó el viernes pasado. “Hay ya un grupo de bodegas importantes dispuestas a participar del operativo y los mismo está ocurriendo en la provincia de Mendoza, así que tenemos esperanza de que este operativo ayude también y le sirva al productor para no malvender anticipadamente su uva. Que pueda esperar el mejor momento para vender la uva, y de esa manera también no quedar preso de las especulaciones que siempre hay al inicio de la cosecha con precios a la baja”, indicó Fernández.
En el gobierno son optimistas con esta herramienta que se ofrece además de la línea tradicional de crédito de cosecha y acarreo, y que fue anunciada coordinadamente con Mendoza el jueves de la semana pasada. La novedad es que se puede devolver el anticipo con mosto, en vez de dinero.
En el sector vitivinícola se mostraron muy cautos respecto al programa. Desde la Federación de Viñateros, el presidente Alfredo Olivera, dijo que no opinará sobre el tema hasta que averigüe la totalidad de variables que implica el nuevo mecanismo, “por ejemplo, que la bodega se debe inscribir conjuntamente con los viñateros para entrar en el operativo pago con mosto”.
El titular de la Cámara Vitivinícola, que reúne a las bodegas trasladistas de la provincia, prefirieron el silencio. “Prefiero no opinar del programa hasta que esté más claro”, dijo en sintonía, Gustavo Samper.
Juan José Ramos, desde la Asociación de Viñateros Independientes, fue el único que arriesgó una opinión. Dijo que, aunque garantiza un precio inferior al que pedían los productores, puede resultar favorable para el viñatero.
Señaló que por empezar, el anticipo que reciba el productor lo podrá devolver con producto a 250 pesos el kilo de uva. El resto le quedará en una maquila de litros de mosto en la bodega, que podrá salir a vender cuando lo necesite, al precio que tenga el mosto en ese momento. “En un proceso donde no se sabe cuándo va a explotar el dólar, esto es bueno. No es lo que pedíamos, que era 340 pesos. Pero es mejor que vender la uva individual a la bodega y entrar en un plan de cuotas de 6 u 8 cuotas a menor precio”, dijo Ramos.
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