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SUSCRIBITE En las previas de las Pascuas y ya transitando el periodo de Cuaresma, uno de los insumos más buscados por ser rico y barato es la merluza. Teniendo en cuenta que el año pasado el kilo rondaba en los 140 pesos, para este año, se lo consigue entre los 230 y 260 pesos en los mercados habituales como la feria de Capital y el Super.
Hablamos de un aumento que supera el 60%, es decir que el precio de la merluza escaló aproximadamente 125 pesos si comparamos los precios con el 2018.De todas maneras el incremento no sorprendió en el rubro del pescado, que no bajaron el nivel de venta por la lógica demanda que hay en estos días. Uno de los comerciantes más conocidos del rubro habló con Tiempo de San Juan, y afirmó que “la gente compra un poco menos, pero compra por suerte, es época de vacas flacas pero por suerte no se cortó, eso sí después de Pascua baja la venta de manera impresionante”.
La canasta básica sin merluza
Desde el pasado domingo y hasta el 21 de abril está vigente en la provincia una Canasta de Pascuas que ofrecen 9 empresas sanjuaninas con descuentos que oscilan entre el 7% y el 21%. Para esto el Ministerio de Producción, a través de Defensa al Consumidor, logró cerrar el acuerdo con los comercios del sector gastronómico, aunque las autoridades reconocieron que no fue fácil, por el contexto inflacionario que presenta Argentina en los últimos años. Las ofertas no contemplan en ningún caso el filet de merluza, que es el producto más consumido en esta época.