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SUSCRIBITE Durante 26 años el café Freud fue un espacio de reuniones, de acuerdos políticos y de conversaciones sobre economía. La pandemia fue la gota que rebalsó el vaso y llevó al propietario de la confitería, Alfredo Dufour, a tomar la decisión de cerrar el mítico café "de enfrente de la plaza". A cuatro meses del cierre, el local ubicado frente a la plaza 25 de Mayo vuelve a abrir. Otra confitería tomará la posta: se trata de Cereza Light, según confirmaron las fuentes.
El local está lleno de obreros entrando y saliendo para que el nuevo café se instale lo más pronto posible. Se estima que en dos meses abrirá sus puertas, con nuevos y más servicios que los que ofrece en sus dos confiterías céntricas. La pecera que siempre caracterizó a Freud será parte del nuevo proyecto.
La nueva confitería no tiene el mismo público que se sentaba en las mesitas de Freud. Es más fresco y familiar. Cuando cerró las persianas, Dufour esperaba que sea un comercio del rubro el que reviviera el local de su propiedad. Lo que se terminó dando.
El golpe de gracia de Freud fue la pandemia, pero hay una historia detrás de las sillas sobre las mesas y las luces apagadas del clásico lugar. "Para tener un café exitoso hay que tener amigos y conocidos y ser joven", intentó resumir, pero luego agregó: "y este fin de semana yo perdí a dos, que se sentaban conmigo en la mesa de allá", contó a Tiempo de San Juan.
Durante más de dos décadas Alfredo fue quien se quedaba todos los días hasta las 3 de la mañana. El café contaba con una estética única, con las sillas en rojo y negro, las mesas octogonales, los pilares y hasta las molduras que imitan un balcón tanto en la entrada como en la pecera. Incluso fue este café el que inauguró el uso de las amplias veredas de la General Acha frente a la plaza con un ese espacio cerrado y vidriado para sentarse a tomar algo con la mejor vista posible.