Continúa hoy el ciclo Sabores del Sol, organizado en el marco de la Fiesta Nacional del Sol. El ciclo se lleva a cabo en el Museo Provincial de Bellas Artes Franklin Rawson y consiste en catas de productos regionales. Hoy a las 19, se efectuará la degustación de aceite de oliva y manjares mexicanos dirigida por Susana Mattar y Claudia Rossini.
Ayer, se realizó la primera de las catas, que tuvo como protagonista el Melón de Media Agua. Para la ocasión, el secretario de Política Económica, Leonardo Gioja, en representación del ministro de Producción Marcelo Alós, fue el encargado de realizar la apertura oficial del ciclo, el funcionario destacó el trabajo conjunto de instituciones y Gobierno para posicionar el melón sanjuanino en el mercado, también resaltó la importancia del ciclo “Sabores del Sol”.
Elena Schiavone y Adrián Alonso, responsables del proyecto Identificación Geográfica, presentaron una breve caracterización del proyecto y del producto, por su parte, la Directora del Instituto de Investigaciones Tecnológicas Ing. Ana Cernuda y la responsable de INTA Media Agua, Ing. Débora Labanderos, detallaron un resumen del trabajo de valorización y caracterización realizado para la construcción de la Indicación Geográfica, para finalizar, Adriana Turcato, a cargo del Panel de Análisis Sensoriales de Melón del CRESA-Universidad Católica de Cuyo, dirigió la cata, destacando las cualidades de estos melones. La degustación concluyó con la degustación de un plato brasileño, elaborado con Melón de Media Agua a cargo de la Chef Claudia Rossini.
Mañana viernes 21 está previsto la cata de vinos con maridaje de gastronomía chilena de montaña a cargo del Enólogo Carlos Ojeda. Para asistir es indispensable haberse inscripto previamente.
Los interesados deberán inscribirse previamente, comunicándose con la Secretaría de Política Económica a los teléfonos 4296206 /4296282.
