El jefe del Dpto. Medicina Sanitaria del ministerio de Salud Pública, Roque Elizondo, junto al jefe de la sección Control de Alimentos, Raúl Tomba y Viviana Sampietro, inspectora de la sección, se reunieron esta mañana con el ministro de la Producción Marcelo Alós para dialogar sobre el Instituto de Investigaciones Tecnológicas, donde se realizan los controles bromatologicos a las muestras tomadas por la sección Alimentos.
La idea es controlar también los niveles de sal, en las masas de pan, que se extrae en las distintas panaderías adheridas al programa "Menos Sal+Vida".
El objetivo es disminuir el consumo de Sal de la población en su conjunto, para reducir las enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y renales, generadas en gran parte, por la alta incidencia de sal en el organismo.
También el Instituto de Investigaciones Tecnológicas controla, en muestras de carne molida, la presencia de bacterias que pudieran causar daño en la población, como la bacteria "Escherichia Coli" causante del Síndrome Urémico Hemolítico.
La reunión, es en el marco del programa de Prevención y Promoción de la Salud, que lleva adelante el ministerio de Salud Pública de la provincia.
Fuente: Prensa ministerio de Salud Pública
