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SUSCRIBITEDesde la receta tradicional hasta variantes innovadoras, las semitas siguen siendo un favorito en los hogares argentinos. Expertos reposteros comparten consejos para que queden suaves, esponjosas y llenas de sabor.
Originarias de la tradición repostera de San Juan, las semitas son más que un simple pan dulce. Su textura suave y su versatilidad en coberturas -desde azúcar y nueces hasta membrillo- las convirtieron en un clásico infaltable en desayunos y meriendas familiares.
Para quienes quieren probar la receta tradicional, el proceso requiere tiempo y dedicación. La clave está en la masa y en el leudado:
El resultado son semitas suaves, con una corteza dorada y un aroma que llena la cocina.
La repostería moderna también ha dado lugar a versiones creativas de este clásico:
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