Los rumores señalaban que el museo de Bodega Graffigna había cerrado sus puertas y por suerte no era así. Sin embargo, desde el establecimiento, el único que tiene museo vitivinícola en la provincia, informaron que la empresa realizó una reducción de personal, bajo el argumento de restructuración empresaria, y se modificaron los horarios de visita. Pero además, el winebar de la bodega no funciona desde hace varios años.
Esto se suma al cierre de las Cavas de Zonda, el año pasado, que se tradujo en una merma de turismo enológico en la provincia, según el informe de Bodegas de Argentina: En el año 2012 la provincia registró 97.975 visitas a bodegas, mientras que en el 2013 fueron 84.687. Según esta investigación, la reducción se debió al cierre de las Cavas, que además destacaban a San Juan como la única provincia con una bodega en el interior de la montaña.
En el Museo Santiago Graffigna confirmaron el achicamiento de la plata de trabajadores. "Hubo reducción del personal del museo por restructuración de la compañía, éramos cuatro y quedamos dos. Las visitas han tenido un comportamiento muy bueno, en agosto entraron más de 1.000 personas de las cuales un 80 % es turismo nacional ", dijo Noelis Zamora, responsable de Turismo de la bodega.
Con menos personal, los horarios de visita al museo se redujeron, y mientras antes las visitas guiadas comenzaban a las 9,15, ahora comienzan a las 11,15, siempre de lunes a sábado. Hay dos circuitos en la mañana, a las 11,15 y a las 12,15; y tres en la tarde que comienzan a las 14,15; 15,15 y 16,15. El circuito termina con degustación de vinos y se puede pedir una guía en inglés.
Zamora explicó que el winebar estuvo abierto sólo un año cuando se inauguró el museo, en 2003, fue concesionado a terceros. Pero en los últimos años ha permanecido cerrado, y aunque es la única bodega con winebar que puede ofrecer gastronomía, no hay planes para concesionarlo, al menos por el momento.
Con este panorama se encontraron los técnicos de Bodegas de Argentina que realizaron el relevamiento sobre enoturismo en el país y en el que San Juan sacó una nota baja (ver aparte). La provincia se ubicó cuarta en la oferta de rutas del vino después de Mendoza, Salta y Catamarca. Con 10 bodegas abiertas al enoturismo y una con museo, ninguna con gastronomía, ni alojamiento, ni spa, tampoco sala de arte ni actividades infantiles, como ofrecen las otras provincias.
Salta tiene 24 bodegas en su ruta del vino, 7 con gastronomía, 6 con alojamiento, 2 con spa, 2 con museo, 1 con sala de arte y 1 con cancha de golf, para exquisitos.
Mendoza tiene 125 bodegas de las cuales 65 ofrecen gastronomía a sus visitantes, 14 tienen alojamiento, 1 con spa, 2 con museo, y 7 con sala de arte.
Con mucha historia
El museo Graffigna cuenta con un auditorio y una sala de máquinas, donde estaba ubicado el lagar de la bodega, y las antiguas oficinas que pueden ser recorridas. Los visitantes también son guiados por un sector de viñas donde aprenden acerca de cómo era la vendimia anteriormente. En el patio de cubas se puede hacer un alto, bajo el fresco de las primeras cepas de la bodega.
El museo se abrió en noviembre de 2003, y en la página web de la firma destacan que la meta era preservar el patrimonio y legado de los fundadores de Graffigna así como para poder compartir su rica historia. La familia Graffigna participó en la recopilación de información, archivos fotográficos, de sonido y fílmicos y en la transmisión oral de relatos espontáneos.
El Informe
En la anterior edición, Tiempo de San Juan publicó parte del informe de enoturismo de Bodegas de Argentina según el cual en el turismo del vino en el país, Mendoza sumó una oferta de 63 %, Salta se quedó con el 12 %, Catamarca con el 7 % y San Juan con sólo el 5 %.
Desde la Cámara de Bodegueros de San Juan admitieron que la inversión en materia de enoturismo en la provincia ha sido muy escasa en los últimos años y que son las bodegas más grandes las que menos infraestructura para el turismo tienen, excepto por Graffigna, de Pernod Ricard, y Callia, del Grupo Salentein. Pero Peñaflor, que elabora la marca Las Moras, y Casa Montes, no participan de la ruta del vino.
