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SUSCRIBITEUn relevamiento realizado a fines de marzo en supermercados de la provincia evidenció aumentos sostenidos en productos básicos como leche, aceite, arroz, azúcar y fideos. La comparación con los valores de diciembre y comienzos de enero muestra subas que, en algunos casos, alcanzan el 30%.
Imagen ilustrativa.
A la espera del dato oficial de inflación de marzo, un nuevo relevamiento de Tiempo de San Juan volvió a poner el foco en cinco alimentos clave de la Canasta Básica Alimentaria (CBA). El estudio, realizado en distintos supermercados hacia fines de marzo, refleja que los precios continúan en alza en un contexto marcado por el aumento del precio de los combustibles, impulsado por el conflicto en Medio Oriente, que impacta de lleno en los costos logísticos.
El relevamiento compara los valores actuales con los registrados entre fines de diciembre de 2025 y comienzos de enero de 2026. En ese período, los incrementos se dan en todos los productos relevados, con diferencias según marcas, presentaciones y comercios. En términos generales, las subas en el trimestre se ubican en torno al 30%, especialmente en los segmentos más económicos.
Aceite
A comienzos de año, el envase de 900 cc rondaba los $3.000 y el de 1,5 litro se ubicaba cerca de $5.600. Actualmente, las botellas más chicas superan los $4.000, mientras que las de 1,5 litro se mueven entre $5.500 y $6.500, e incluso hay presentaciones mayores que alcanzan los $13.000.
Arroz
Entre diciembre y enero, el arroz podía conseguirse desde $800 hasta $4.000. Hoy, las primeras marcas se ubican mayormente entre $1.000 y $3.000, aunque algunas variedades llegan a los $5.000.
Azúcar
A comienzos de 2026, el kilo se vendía entre $900 y $1.500. En la actualidad, ya no hay opciones por debajo de los mil pesos. Los precios parten desde los $1.300 y llegan a $1.600 en primeras marcas.
Fideos
El rango de precios pasó de $800-$2.600 a valores que hoy van desde $700 en segundas marcas hasta entre $1.500 y $2.500 en primeras líneas, con máximos que superan los $4.000.
Leche
El sachet, que a comienzos de año se conseguía desde $1.050 hasta $2.000, actualmente se ubica entre $1.750 y $2.100.
Durante el relevamiento, un dato que se repitió en varios supermercados fue la falta de precios visibles en góndolas para algunos de estos productos. Desde Amas de Casa del País ratificaron a este diario que en las últimas semanas detectaron la misma situación en distintos puntos de venta.
Según explicaron desde el sector, esta situación suele darse en contextos de alta variación de precios, donde las listas se actualizan con frecuencia y los comercios no alcanzan a remarcar todos los productos. En ese escenario, los valores terminan conociéndose recién en caja, lo que complica aún más la previsibilidad del gasto cotidiano.
El contexto en el que se dan estos aumentos ya había sido anticipado por referentes del sector. Según indicaron, durante marzo los alimentos registraron subas de entre el 5% y el 10%, mientras que el impacto del aumento de combustibles derivó en nuevas listas con ajustes de entre el 7% y el 9% que comenzaron a regir desde abril.
Además, los incrementos están directamente vinculados al encarecimiento de los costos logísticos, impulsados por la suba del combustible en medio del conflicto en Medio Oriente, lo que repercute en toda la cadena de comercialización de alimentos.
A este escenario se suma la caída del consumo registrada en las últimas semanas. Comerciantes del sector advirtieron que las ventas vienen en descenso y que cada vez más clientes priorizan segundas marcas, buscan promociones o directamente reducen la cantidad de productos que llevan, en un intento por sostener el gasto frente a precios en constante movimiento.