ARGOLIVA: premiarán usos inéditos del aceite de oliva en platos dulces o salados

Una oportunidad para que los productores de aceite de oliva puedan comercializar con el exterior, una cata con muestras del mundo y hasta premios a la mejor receta con este tipo de aceite. Todo este paquete de actividades se desarrollarán en la ARGOLIVA, un evento que reunirá a los especialistas más importantes del mundo en la provincia del 27 al 28 de septiembre.

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Por primera vez, se realizará un concurso que premiará el uso inédito del aceite de oliva en platos dulces o salados. "Pueden ser platos dulces o salados", aclaró Gioja ante la sorpresa de muchos, que no sabían que existía la posibilidad de hacer un postre con este aceite.

"Las rondas de negocio se van a hacer con empresarios de Estados Unidos, Chile, Ecuador y Venezuela, todos dispuestos a comprarle a los productores locales, que se caracterizan por elaborar un aceite de alta calidad", señaló el Secretario de Políticas Económicas, Leonardo Gioja.

Con respecto a las muestras, en el Ministerio de la Producción ya han recibido 50. Especialistas de la Universidad Católica de Cuyo serán los jurados que premiarán a las mejores. Según informó Gioja, se han presentado elaboradores de España, Portugal y de distintos lugares del país.

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La idea es incentivar el uso del aceite en diversas recetas. Cheffs de San Juan tendrán la posibilidad de sorprender a los comensales con comidas exóticas.

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