Las tradicionales sopaipillas son un clásico de todas las tardes con mate, pero muchas veces quedan afuera por su alto contenido de grasa. Sin embargo, existe una alternativa más saludable y súper sencilla que permite disfrutarlas igual de ricas, crocantes por fuera y tiernas por dentro, sin necesidad de usar manteca ni freírlas en aceite.
Esta receta se prepara en menos de 20 minutos, rinde muy bien y utiliza ingredientes básicos que siempre hay en casa. Además, ofrece dos formas de cocción: al horno o en freidora de aire, ideales para quienes buscan opciones más livianas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina común
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3/4 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite (solo para unir la masa)
Preparación
1. Mezclar secos: unir harina, sal y polvo de hornear.
2. Incorporar el agua tibia de a poco hasta formar una masa suave.
3. Agregar el aceite para terminar de unir.
4. Amasar apenas 2 o 3 minutos.
5. Armar las tortas fritas: hacer bollitos, estirar discos finos y pinchar el centro.
Cocción en horno
- Calentar a **220 °C**.
- Colocar en placa con papel manteca o apenas aceitada.
- Hornear entre **8 y 10 minutos**, hasta dorar.
Cocción en freidora de aire
- Precalentar a 200 °C.
- Cocinar entre **6 y 8 minutos**, girándolas a la mitad.