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SUSCRIBITE Los legisladores aprobaron el proyecto de ley, autoría de la diputada Cristina López, que asegura la oferta alimentaria saludable en los quioscos ubicados dentro de establecimientos educativos de la provincia de San Juan para garantizarlo a niños, niñas y adolescentes.
En tal sentido, la norma establece entre otros aspectos que los objetivos son los de lograr una alimentación saludable, cualitativa y cuantitativamente adecuada, desde el punto de vista sanitario, nutricional y odontológico y además incorpora el concepto de alimento saludable, señalando que es aquel que una vez ingerido permite la regulación del metabolismo y el normal mantenimiento de las funciones fisiológicas y aporta nutrientes como proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, fibras y agua; y carece de ingredientes que, consumidos en forma excesiva y repetitiva, puedan generar alguna enfermedad crónica degenerativa.
Estipula además que la autoridad de aplicación será el ministerio de Educación, quien mediante convenio con el ministerio de Salud Pública, procederá a garantizar su cumplimiento en los quioscos radicados dentro de los establecimientos educativos de gestión estatal y privada.
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