¿Vuelve a aumentar el pan? Analizarán una posible suba de precios en San Juan

Así aseguraron desde la Cámara de Panaderos local a este diario. La reunión se desarrollará durante la próxima semana. Manifestaron que registraron un aumento abismal en los servicios del 300% en luz y del 700% en gas durante los últimos meses.

El último aumento ocurrió en julio. El precio sugerido del kilo de pan pasó a valer $2.500, tras confirmarse una suba que rondó el 15%.

El consumo no cayó demasiado

Pese a las subas de precios, referentes afirmaron que las ventas disminuyeron cerca del 15% en los últimos cinco años. Las bajas suceden cuando anuncian los aumentos, pero luego vuelven a la normalidad.

Sí hubo modificaciones en las preferencias. “Muchos dejaron de comprar mignon o flauta (cuesta cerca de $2.500) y ahora compran el común ($2.000 aproximadamente)”, dijeron.

Tampoco hubo cierres

La crisis económica no impactó de lleno en las panaderías, aseguraron. A diferencia del escenario nacional, donde se registraron varios cierres de negocios, en San Juan se mantuvo el número.

Hay una gran dificultad. Aseguraron que muchos colegas mostraron complicaciones porque tuvieron rotas las máquinas y los vehículos. “Varios panaderos estuvieron parados por ese motivo”, contaron.