‘La Burguesía’ causa sensación con sus hamburguesas gourmet

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Una hamburguesa de ‘La Burguesía’ es un pasaporte al deleite total. Salmón en pan de tinta de calamar, medallón de legumbres en pan integral o cualquiera otra de sus variedades somete al paladar a un novedoso placer que resulta aún más agudo cuando llega la hora de pagar. La relación sabor-calidad-precio de este auténtico proyecto gourmet de Marcelo Lozano (32) y Celeste Infante (25) es prácticamente insuperable. Y la historia acaba de comenzar.

Tan solo cinco meses lleva abierta la venta al público y las expectativas de esta joven pareja se han visto ampliamente superadas. Tras tomar con firmeza la decisión de iniciar un proyecto comercial juntos y realizar un concienzudo estudio de mercado, Marce y Cele pusieron primera con la principal premisa de que el cliente sanjuanino, "que es muy exigente”, "se sienta un rey” cuando coma uno de sus productos.

Medallones de aproximadamente 13 centímetros de diámetro y 150 gramos de peso dan una noción de lo contundente de esta apuesta gourmet, a lo que hay que sumarle la paleta de sabores y la justa esponjosidad del pan brioche y los acertados complementos de cada una de las variedades: Special, Enchilada, Maison, Vegetarien (con opción vegano), Chicken y Poisson (Ver recuadro). Cada uno de estos manjares cuesta $95 y $180 de pares.

"Nuestra intención es que el cliente tenga la oportunidad de probar un plato gourmet de alta escuela en formato de hamburguesa. Por suerte la gente está respondiendo muy bien y eso también nos invita a seguir generando nuevas variedades que satisfagan semejante demanda. Sabíamos que podíamos impactar, pero nunca pensamos que tanto”, comentó Marcelo, quien al igual que Celeste arrastran varios años de experiencia dentro del mundo de la gastronomía, aunque esta es la primeva vez que ejercen de cheff en la película.

‘Delivery’ y ‘Express’ son de momento las dos maneras de adquirir una estas delicatesen con las que Marce, Cele y sus cinco empleados están causando sensación en el mercado sanjuanino. Y no se puede dejar de mencionar el sistema de envoltorio, que permite que la hamburguesa conserve durante unos 20 minutos –el tiempo normal de traslado- las propiedades que tiene al salir del horno.

Por si fuera poco, ‘La Burguesía’ -Av. Ignacio de la Roza 1226 (o)-  de dispone también de una línea de ensaladas que cada cliente arma su gusto para disfrutar en el almuerzo. 

 

Marce y Cele comentaron que a partir de enero ‘La Burguesía’ se expandirá a través de franquicias. Los interesados pueden empezar a gestionar desde ya esta gran oportunidad comercial.

‘La Burguesía’ tiene cinco meses de vida y sus dueños han visto superadas ampliamente las expectativas. Desde hace unas semanas también están respondiendo a demandas de eventos como casamientos y cumpleaños de 15