En el marco del Proyecto Estructurador de la Cadena de Vinos Diferenciados se están realizado una serie un cursos de capacitación gratuitos en conocimiento y servicio del vino para los sectores de gastronomía, hotelería y turismo, que se efectúan con el objeto de promover la competitividad de las cadenas productivas locales.
Áreas de gastronomía, hotelería y turismo aprenderán sobre servicios del vino
Los especialistas aprenderán en cursos gratuitos sobre éstas temáticas. Las nuevas fechas de capacitación son los días 17 y 18/9 de 9.00 hs a 12.00 hs.; 17 y 18/9, de 18 a 21 hs.; y 1 y 2/10, de 16 a 19 hs, en la sede del Consejo de Enólogos.
Un plan de posicionamiento comercial de los vinos de San Juan;
Implementación de normas de calidad en las Bodegas;
Asistencia técnica para el manejo productivo de las explotaciones agrícolas de la cadena
Fortalecimiento de las dos instituciones con las que el Gobierno desarrolla esta iniciativa, la Cámara de Bodegueros y el Consejo Profesional de Enólogos.
La Agencia San Juan de Desarrollo de Inversiones y de la Secretaria Política Económica , conjuntamente con el Consejo de Enólogos, han previsto un cronograma de actividades relacionado con la difusión de la cultura del vino; y han planificado cursos de capacitación para el personal de gastronomía, hotelería y turismo.
Los ejes temáticos que abordan los cursos están relacionados fundamentalmente con:
1. La historia de la vitivinicultura y la enología sanjuanina;
2. La elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes;
3. La degustación;
4. El uso de la copa;
5. Fichas de evaluación;
6. Protocolo del vino;
7. Servicio, Compra, Guarda y Conservación;
8. Copas: tipos; botellas: tipos y etiquetas.
Las nuevas fechas de capacitación están previstas para los días 17 y 18/9 de 9.00 hs a 12.00 hs.; 17 y 18/9, de 18 a 21 hs.; y 1 y 2/10, de 16 a 19 hs, en la sede del Consejo de Enólogos, Avda. Rawson 497 Norte.
Los interesados en asistir deben inscribirse, enviando sus datos a la dirección de E-mail: consejoenologos.sanjuan@gmail.com o llamando a los tels. 4228100 o 4201811.
Fuente: Ministerio de Producción.
Dejá tu comentario
Te Puede Interesar
Visita
Por Natalia Caballero
De qué hablaron Orrego y Elsztain en San Juan: promesas de inversión y una invitación
SMN
Por Redacción Tiempo de San Juan
Miércoles con Zonda, calor y ráfagas fuertes en San Juan
Elecciones
Por Redacción Tiempo de San Juan
AMET renovó autoridades en San Juan tras 16 años y Quiroga da el salto a Nación
Estafa
Por Redacción Tiempo de San Juan