Para continuar, suscribite a Tiempo de San Juan. Si ya sos un usuario suscripto, iniciá sesión.
SUSCRIBITE Este último martes en Paren las Rotativas, el periodista Pablo Amado sorprendió con un informe sobre la ruta de la cerveza artesanal en San Juan. Brunder y Cerveza Ancestral, dos lugares donde vale la pena destapar una botella, abrieron las puertas de sus locales y mostraron como es el mundo de la bebida que va ganando terreno en la provincia.
"Al bar las personas tienen que venir con sed, ganas de tomarla y compartirla con alguien. Tomar una cerveza es un evento especial, que puede ser conocer a alguien en las redes sociales o una reunión entre empresarios", comentó Ciro Carreño.
En San Juan hay una gran variedad de cervezas artesanal. Brunder tiene hasta 7 variedades: una de las recomendadas es Bloom, que es suave y tiene una baja cantidad de alcohol. En Ancestral, por ejemplo, hay una que se llama Catarina, que es estilo brasilero, y tiene de ingredientes frutillas y frambuesas. Una cerveza refrescante y de sabor único.
Ambas cervecerías, que volvieron a "revivir" tras la pandemia", producen miles de litros al mes. "A nuestro rubro nos pegó fuerte, estuvimos varios meses cerrados. Gracias a Dios pudimos levantar un poco, y el clima caluroso nos ha ayudado. Ahora producimos hasta 40 mil litros al mes", destacó Melo García.
Mirá el informe:
video