El chef de un hotel de la localidad de Kanazawa compró en un remate un racimo de 26 uvas de la variedad Ruby roman, que solo se cultiva en Japón, por 8.200 dólares, la cifra más alta que se pagó hasta la fecha.
Con uvas de unos 20 gramos de peso, es la variedad de mesa considerada la más cara del mundo y únicamente se cultiva en la prefectura de Ishikawa, en el oeste de Japón,según consignó la cadena japonesa NHK, citada por EFE.
Caracterizada por su intenso color rojizo y gran tamaño, los agricultores de Ishikawa esperan vender de aquí a septiembre, cuando concluye la temporada, unos 16.000 manojos de esta exclusiva fruta.
La cifra superó los 4.500 dólares que se pagaron el año pasado durante el mismo remate por un racimo de la mencionada variedad.
La Ruby roman se vende en el mercado desde 2008, año en el que el primer racimo de la temporada alcanzó un precio de 980 dólares.
