¿Adiós a la tradición? Los sanjuaninos compran menos membrillo para hacer dulce

“La gente está llevando poco. Si compran es porque se está terminando”, manifestaron puesteros de la Feria de la Capital a este diario. Otros verduleros, dentro y fuera del reconocido mercado, aseguraron que las ventas se mantuvieron. “¿Si compran? Más o menos”, dijeron.

A mediados de abril, el kilo de membrillo cuesta entre 800 y 1.000 pesos en la feria capitalina. Hasta $1.800 en varias verdulerías sanjuaninas.

Con respecto a los cajones, se venden entre 9 y 10 mil pesos los 10 kilos, y 15y 17 mil pesos los 20 kilos.

En los puestos que venden los dulces se mantuvieron las ventas, a diferencia de los últimos años. Las mermeladas van desde los $3.000 hasta los $9.000, dependiendo del tamaño. Mientras que los panes comienzan desde $2.000 los chicos (500 gramos) y entre $3.500 y $7.000 el kilo.

Cabe destacar que este alimento típico del otoño es rico en nutrientes como las vitaminas A, B y C, también en minerales y bajo en grasas, por lo que resulta muy beneficioso para la salud.

A diferencia de la mayoría de las frutas, en general no se come crudo por su sabor amargo y ácido, sin embargo, es exquisito al prepararlo asado, cocido, confitado, en salsa o mermeladas.