“Cuando arrancamos con el Operativo compra de uva para Mosto se pagaba $1,20 por el kilo de uvas comunes, hoy en las bodegas pagan $1, 40 y en algunos casos con la promesa de ajustar ese precio según cómo termine la tonelada de mosto en Estados Unidos”, aseguró Marcelo Alós, ministro de Producción y Desarrollo Económico de la Provincia, dando a entender el éxito del operativo implementado por el gobierno para levantar los alicaídos precios del mercado.
El operativo mosto logró subir los precios de la uva
Desde el gobierno aseguraron que los valores del mercado mejoraron después de la compra de unos 36 millones de kilos de uva. Los productores beneficiados son unos 500 y casi todos optaron por el pago en efectivo.
Se beneficiaron unos 500 productores, de los cuales el 93 % optó por el pago contado y el 7 % restante, financiado; los viñateros no podían hacer un mix sino que tenían que elegir una u otra opción. La Provincia compró 36 millones de kilos de uva destinada a mosto que se elabora en 26 bodegas de todos los departamentos productores, invirtiendo en ello unos 60 millones de pesos.
“Comenzamos dando turnos para entregar las órdenes de compra a determinadas bodegas, si el productor era de Caucete lo mandábamos a una bodega del mismo departamento”, explicó Alós.
En función de las órdenes entregadas y de las que ya están comprometidas para los próximos días, se llegó al cupo proyectado en sólo 8 días.
Respecto a la posibilidad de ampliar el cupo de compra para los viñateros que quedaron afuera, Alós dijo que la idea es que puedan usar los kilos remanentes: Por ejemplo si un viñatero recibió una orden por 80.000 kilos y terminó entregando 60.000 quedan 20.000 que podrá usar otro. “Según como se vayan dando las entregas reales sobre las potenciales, puede ser que entre más gente. Hay productores que tienen turnos condicionales y son los que esperan las cifras finales de uva en bodega. La verdad es que el operativo fue tan exitoso que en una semana se nos voló el cupo”, contó el funcionario.
A las 26 bodegas que reciben uva se siguen sumando otras que quieren participar y que cumplen con los requisitos. Las bodegas que reciben la uva y elaboran el mosto del Estado cobran con una parte de esa producción: Cada 100 kilos de uva deben entregar 61 litros de mosto y lo que produzcan por arriba de eso es su pago, “es un trato conveniente para las bodegas” explicó Alós. El convenio es por la elaboración y guarda de los mostos hasta enero de 2015, antes de esa fecha el gobierno debe vender esos mostos.
Relaciones peligrosas
El Ministro dijo que con los líderes de la Federación de Viñateros y la Asociación de Viñateros Independientes el diálogo continúa “como siempre”. “Es más, son justamente las autoridades que estaban en contra de lo que estamos haciendo los primeros en venir a vender uva al Estado. No sé de qué se quejaron si fueron los primeros en venir”, destacó.
Sobre los pedidos que habían realizado los viñateros de elevar las unidades de color y postergar la fecha de liberación de vino nuevo, Alós dijo que les pidieron una argumentación técnica, ya que cuando la Provincia elevó estos pedidos al INV, ellos manifestaron que “no están convencidos de lo que piden los viñateros de San Juan”. “Les pedimos que refuercen con argumentos sólidos desde lo técnico para ambas cosas. Pero San Juan llega a junio sin stock de vino y no tiene mucho sentido aplazar la fecha de liberación”, contó el Ministro.
Sin embargo reconoció que hay bodegas que tienen vino y otras que no, por eso han pedido desde Producción que se informe quienes tienen stock y quienes no, “para a ver a quién beneficia y quien no esta medida, porque si el vino lo tienen las grandes bodegas estamos beneficiando a la gente equivocada”, advirtió.
Aclaremos
Ante la realidad de una cosecha con merma importante, el Ministerio de Producción tuvo que salir a advertir a los viñateros que los certificados de pago se harían por los kilos que realmente ingresaron a bodega. “El precio pactado que el Gobierno pagará al productor vitivinícola será de $1,65 (contado) y $2.05 (cuotas) por cada kilo de uva que el productor entregue a la bodega”.
También recordaron que una vez que la bodega de el turno de molienda y el productor sea autorizado a descargar la uva, el establecimiento debe hacerle la boleta de pesada (CIU) con los kilos reales que pesó la uva. “El Ministerio de Producción no autoriza a ningún establecimiento elaborador a realizar ningún tipo de ajuste de kilos por ningún motivo”, publicaron.
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