Los elaboradores de vinos caseros sanjuaninos y mendocinos recibirán tanques, moleadoras, despalilladoras, llenadoras, tapadoras y bombas para trasiego que podrán incorporar a sus bodegas.
Unos 40 elaboradores de vinos caseros recibirán equipamiento de bodega
La entrega se hace en el marco de un programa de asistencia creado por la Secretaría de Desarrollo Rural que cuenta con el apoyo del INV y permitirá a los elaboradores locales acceder a maquinaria y capacitación.
Delegación San Juan.
Los técnicos de los organismos intervinientes visitaron a los elaboradores y completaron un Formulario con los datos personales, datos de elaboración; origen de la uva, características del viñedo, cantidad de personas que intervienen en el proceso, si son familiares, si la actividad se desarrolla de modo individual o asociativa, el tipo de equipos que utiliza, el estado de los mismos, el destino del vino elaborado, si ha asistido a capacitaciones, etc.
Cabe destacar que estos elaboradores vienen siendo capacitados permanentemente en tecnologías de manejo de viñedos, elaboración, higiene y sanitización, análisis sensorial de vinos aplicados al control de calidad de los insumos, Buenas Prácticas Agrícolas, comercialización, entre otros temas, lo que ha permitido avanzar cualitativamente en los productos caseros.
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