Por Daniela Montes
dmontes@tiempodesanjuan.com
En la televisión argentina, los programas de cocina son un clásico y abundan. Sin embargo, Cocineros Argentinos, la emisión diaria de Canal 7, no es un programa culinario más. Llegó a la pantalla hace 3 años y parece que es un éxito, aunque su productor, entre humildad y falsa modestia, confiesa que “en Buenos Aires no nos ve nadie”.
"En San Juan me siento en una poesía"
Así lo afirmó Romina Saluzzo, una de las cocineras del programa que se emite por la TV Pública llegó a la provincia para filmar la sección de exteriores en Jáchal y en la ciudad de San Juan. Vino acompañada de Federico Dapena, uno de los productores. Juntos contaron su experiencia.
Cada capítulo del ciclo televisivo ofrece lo que cualquier programa de cocina hace: recetas, tipos de cocción, modos de preparación, tips. Pero Cocineros tiene ese toque de locura que entretiene y divierte. “El ambiente que ves es el que nos sale. Empezamos a las 9 y cada cocinero tiene asignado una receta que previamente envió, nos maquillamos, peinamos, controlamos que en el piso este todo bien y salimos al aire. Cuando estamos por terminar, el estudio se llena de gente porque nos comemos todo”, cuenta Romina.
Entre anécdotas y sugerencias, la charla con el periodista se extendió un poco más. Pero si usted los quiere conocer mejor, sintonice Canal 7 a la hora del mediodía y un grupo de locos lindos lo convertirá en un “Cocinero Argentino”.
Entre tortitas jachalleras y punta de espalda
La producción de Cocineros Argentinos visitó Jáchal y junto a los molinos harineros grabaron la receta de tortitas jachalleras de Doña Blanca, una conocida ama de casa local que tiene su negocio de venta y producción pastelera y panadera. Además, para la sección “Todos somos cocineros”, filmaron a un ceramista de la zona cocinando "tomaticán". De vuelta en Capital, visitaron una carnicería donde conocieron y trabajaron sobre el corte de carne punta de espalda”.
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