Para el Gobierno el kilo de asado debería estar a $90

"El asado llegó a estar a 140, 150 y 160 pesos en algunos comercios. Hoy uno ve y constata que el precio ha bajado respecto a eso en alrededor de un 20% y se vende a 110, 105 pesos", señaló Buryaile en diálogo con radio La Red, aunque aclaró que "sigue siendo alto", porque "el precio de salida de la costilla es de 65 pesos".

Para el ministro, la baja del precio se debió a que, por los altos valores, "no se consume costilla", por lo que los comerciantes "van a tener que empezar a congelarla". Según su lógica, siguiendo las reglas del mercado, "si la gente se comporta y analiza los precios", va a dejar de consumir cuando vea que está cara.

El ruralista, artífice de la eliminación de retenciones que disparó los precios, también sostuvo que para controlar la especulación de los productores y comerciantes será necesario el trabajo de la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia que el presidente Mauricio Macri ya anunció que volverá a funcionar "para tomar medidas" cuando aumenten los precios.

"Yo creo que lo que hay que hacer es transparentar la comercialización, transparentar los precios", evaluó, aunque aclaró que "no a lo patotero" como describió a la gestión anterior, ya que "cuando una sociedad está informada es una sociedad que puede tomar decisiones".